Villa Raiano - Fiano di Avellino 2018

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Steffen Maus
ich mag diesen Weißwein sehr, weil er viel zu erzählen hat. Man muss ihm nur etwas Zeit im Glas geben, bis er sich öffnet...

Fiano di Avellino 2018

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Villa Raiano Fiano di Avellino 2018 - ein Klassiker aus Kampanien

Die Rebsorte Fiano ist in Kampanien zu Hause und wird in der Provinz Avellino angebaut. Zweifellos ist es der berühmteste Wein der Region, weil er in einem weitläufigen Gebiet viele unterschiedliche Terroirs im Geschmack abbilden kann.

Die Machart

Das moderne Weingut setzt voll auf regionale Rebsorten, und Fiano ist - wie Falanghina und Greco - Teil der Weißweinkultur Kampaniens. Der Fiano di Avellino von Villa Raiano zählt zur Basislinie des Weinguts und wird im modernen Stahltank vinifiziert, auf der Feinhefe ausgebaut und kommt im späten Frühjahr des nächsten Jahres in den Verkauf.

Der Geschmack

Er besitzt eine präsente Säure und ein komplexes Aromenspektrum, das sich nach und nach entwickelt: Veilchen, Jona Gold-Apfel, etwas steinig und mit Noten von der Feinhefe, dazu Sauvignon Blanc-Anklänge mit Holunderblüte und ein feinwürziger Abgang. Insgesamt ein sehr blumiger Wein, in etwa wie ein Muskateller mit Säure.

Die Empfehlung

Dieser Fiano begleitet vorzüglich leichte, mediterrane Gerichte wie etwa Orangen-Fenchelsalat mit Pinienkernen und Rosinen. Servieren Sie ihn gut gekühlt und trinken Sie ihn bis 2022.

Euer Steffen Maus

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung
Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Fiano
Jahrgang: 2018
Sommelier: Steffen Maus
Herkunftsland: Italien
Region: Kampanien
Ort bzw. Lage: Avellino
Lebensmittel-Unternehmer: Villa Raiano - San Michele di Serino 83020 - Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8004123004176
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