Vom Käse zum Wein
Meine guten Freunde Eva Raps und Urban Kaufmann sind einfach ein super Team mit unermüdlicher Passion. Der Schweizer Urban hat viele Jahre in Appenzell Käsereien geleitet, sein Traum war jedoch der Weinbau. Auf seiner Suche nach einem Weingut lernte er dann Eva, die ehemalige Vorsitzende des VDP kennen. Zusammen konnten sie 2014 dann mit der Übernahme des VDP Betriebes Hans Lang in Hattenheim Ihren Traum verwirklichen.
Eine besondere Freundschaft
Das Weingut liegt für mich auf dem Weg in den Süden und spätestens auf dem Rückweg gibt es immer einen Stop in der gemütlichen Küche von Eva. Oft kehre ich spontan zum Mittagessen ein oder wir trinken einen Kaffee und plaudern über Gott und die Weinwelt. Das Weingut liegt zwischen dem Rhein und den Weinbergen und oft gehen wir auch ein paar Kilometer spazieren beim Quatschen. Außerdem kochen wir auch schon mal für die Jahrgangs-Präsentationen zusammen.
Biodynamie mit Leib und Seele
Ihre Weinberge bewirtschaften sie biodynamisch. Das bedeutet nicht nur naturnah, sondern im Einklang mit der Natur und mit enormer Aufmerksamkeit für der Rebstöcke. Eva und Urban arbeiten und leben voller Überzeugung im Einklang mit der Natur und die Resultate geben ihnen recht. Jedes Jahr entstehen spannende, kraftvolle Weine mit echtem Rheingau-Charakter, die die quirlige Eva dann an die ausgewählte Schar von Privatkunden und Restaurants verteilt.
Was gefällt mir am Weingut Kaufmann
Ich würde sagen, dass die moderne Vinothek eine der schönsten in Deutschland ist. Hier kann man sich auf spannende, weinsinnige Gespräche bei besten Rieslingen, Pinots und dem legendären Käsefondue freuen. Und wenn Urban nicht wüsste, wie das perfekte Käsefondue geht, wer dann?
Eure Claudia Stern
Eva & Urban im Weinberg
Reife Riesling-Trauben
Zu Gast bei Freunden