Tradition und Innovation
Die Familie Olivini zählt zu den Urgesteinen des Weinbaus am südlichen Gardasee. Familie und Tradition ist ihnen sehr wichtig, doch genauso wichtig ist ihnen, innovativ, quasi immer einen Schritt voraus zu sein. Daher keltern sie mit modernsten Methoden feingliedrige und trinkfreudige Weine, die jederzeit und zu jedem Anlass für viel Trinkfreude sorgen. Für mich machen sie den besten Methodo Classico Spumante am Gardasee, auch eine Neuheit.
Olivini - Lugana Spumante
Olvini ist bekannt für seine wunderbar leichtfüßigen und von Mineralität beseelten Weine mit tollem Trinkfluss. Neben dem klassischen Lugana ist man vor allem auf den Lugana Spumante Brut stolz, einen zu 100 Prozent aus Trebbiano hergestellten Schaumwein mit klassischer Flaschengärung. Viele Weinliebhaber und die Fachpresse halten ihn sogar für einen der besten Schaumweine Italiens aus einer autochthonen, also lokalen, Rebsorte.
Olivini - ein Familien-Weingut
Gegründet wurde Olivini 1970 in San Martino delle Battaglie am Südufer des Gardasees. Heute führen Giovanni, Giorgio und Giordana das rund 26 Hektar große Familien-Weingut in dritter Generation und modernisieren und erweitern es kontinuierlich. Dazu kommt ein vor allem im Umgang mit Trebbiano erfahrenes Kellerteam, das großen Anteil daran hat, dass sich Olivini einen Ruf erarbeitet hat, der weit über die Grenzen des Gardasees hinaus reicht.
Was mir an Olivini so gefällt
Das Design passt zum Inhalt und ist einfach nur ein Eye-Catcher. Und nicht nur ihr klassischer Lugana, auch der Lugana Spumante von Olivini ragt aus der Masse heraus. Genauso wie der Demesse Vecchie übrigens, denn der ist ein Premium-Lugana mit ganz schön viel Stoff.
Euer Michael Liebert
Die Cantina Olivini
Ernte bei Olivini
Holzfässer im Keller