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Die Sekt-Renaissance
Früher waren die großen deutschen Versekter weltbekannt und deutsche Kellermeister etablierten die moderne Sektbereitung in der Champagne... Mitte des 20. Jahrhunderts dann der Rückschlag: immer mehr Masse statt Klasse. Aber seit einigen Jahren sorgt eine neue Generation mit Knowhow und konsequenter Qualitätsausrichtung für beeindruckende Resultate. Es ist mehr als nur ein Trend, es ist eine Renaissance.
Die jungen Wilden
Dezidiert trocken und dezidiert Flaschengärung, langes Lager auf der Feinhefe, Rückbesinnung auf gute Grundweine - das sind einige der Gründe, warum junge Hersteller wie Griesel oder die Krack-Brüder heutzutage den Vergleich mit den besten Schaumweinen der Welt nicht fürchten müssen.
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