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Atemberaubende Gewächse
Durch den Weißwein-Boom in Spanien ist nicht nur die Vielfalt zurückgekehrt, immer mehr Winzer versuchen auch, das Maximale an Qualität aus den alten, regionalen Rebsorten herauszukitzeln.
Viel Liebe für alte Reb-Bestände
Ein Paradebeispiel liefert Rafael Palacios, der die beinahe ausgestorbene Rebsorte Godello zu einem Weißwein-Star gemacht hat. Kleine, in Steilhängen verstreute Parzellen mit teils uraltem Rebbestand, die keiner mehr haben wollte, hat er in mühsamer Handarbeit aufgepäppelt und keltert aus deren Mini-Erträgen faszinierende Weißweine, die weltweit ihresgleichen suchen.
Die besten Weißweine Spaniens
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