Zarate - Albariño 2021 Zarate

Thomas Ravenborg
typischer Albariño mit präziser Säure und an Riesling erinnerndes Aromenspiel. Dazu die zarte Cremigkeit, Tiefe und Eleganz, perfekt als Aperitif...

Albariño 2021 Zarate

€ 15.45

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Weinbeschreibung von Thomas Ravenborg


Zarate 2021 - ein Albariño, der glücklich macht

Zarate ist der Ortswein der Bodegas Zarate. Die Trauben stammen aus den jüngeren Parzellen, deren Durchschnittsalter etwa 35 Jahre beträgt. Sie werden noch traditionell unter einem Laubdach in Pergola-Erziehung kultiviert. Seit 1994 wird auf den Einsatz von Herbiziden verzichtet, sämtliche Rebgärten sind permanent begrünt und weisen eine hohe Bio-Diversität auf. Die Lese der einzelnen Parzellen erfolgt von Hand in kleine Kisten, um die Trauben möglichst intakt in den Weinkeller zu bekommen. Nach dem Entrappen werden die Trauben unter leichtem Druck gepresst, anschließend mittels Schwerkraft geklärt, um danach spontan zu fermentieren. Der gärende Most verbleibt 3 Monate in Kontakt mit den Hefen im Stahltank.

Wann schmeckt mir der Zarate Albariño?

Dieser großartige Albariño aus Galicien gehört in jeden Weinkeller! Der Zarate beeindruckt einerseits durch seine präzise Säure und das an deutschen Riesling erinnernde Aromenspiel, andererseits spricht mich auch sein cremiger Charakter, seine Tiefe und Eleganz an. Ein wunderbarer Wein als Aperitif an heißen Tagen im Garten oder am Strand, in der Bar am Hafen zu ein paar Austern oder Meermandeln. Natürlich passt auch gegrillter Wolfsbarsch (Lubin a la plancha) oder Heilbutt (Mero a la brasa) dazu.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 10-12
  • Glasform: Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, feine Fischgerichte
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025
Unterschrift Thomas Ravenborg
Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 12.5% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Albarino
Ausbau: Edelstahl
Ausbau-Zeiten: 3 Monate
Jahrgang: 2021
Land: Spanien
Region: Galicien - Rias Baixas
Ort / Lage: Val do Salnes
Lebensmittel-
unternehmer:
Bodegas Zarate - Eulogio Pomares, Rúa Sisangandara 22, 36636 Ribadumia, Pontevedra, Spanien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8437007929621
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