die weiche, geschmeidige Frucht wird mit einem Hauch Kakao, Kräutern und Pfeffer gekonnt abgerundet. Ein vollmundiger Schmeichler für kleines Geld...
Zensa - Primitivo 2023 Zensa Bio
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Kontroll-Nr.: IT-BIO-005
Zensa
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 12.12.2024
Zensa Primitivo - 100 Prozent nature made
Alessandro hat mit Zensa Maßstäbe gesetzt, was ökologischen Weinbau in Apulien betrifft. Seine Primitivo-Trauben bekommt er von ein paar alteingesessenen Weinbauern, die noch Weinberge mit alten Rebstöcken besitzen und sie ökologisch bewirtschaften. Die Erträge sind niedrig, von Top-Qualität und in seiner eigenen Kellerei vor Ort kann er die Bio-Trauben schnell und schonend verarbeiten. So schafft er es, sanfte Weine mit geschmeidigen Tanninen zu keltern. Um die überbordende Frucht seines Bio-Primitivo etwas einzufangen, dürfen 30% des Weins für 12 Monate in gebrauchten Barriques reifen.
...und so schmeckt der 2023er Primitivo Bio von Zensa
Schon der Duft nach dunklen Kirschen, Heidelbeeren und Pflaumen ist einfach fantastisch. Am Gaumen wird die weiche, geschmeidige Frucht mit einem Hauch Kakao, frischen Kräutern und etwas schwarzem Pfeffer gekonnt abgerundet. Alessandro hat hier wieder einen ungemein vollmundigen Schmeichler für kleines Geld in die Flasche gebracht, der zudem gar nicht so schwer ist wie manch andere Süditaliener. Ein echter Alltags-Primitivo, den man getrost in der großen Runde servieren kann, genauso wie zu Pizza oder einer klassischen Pasta mit Ragù Bolognese.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Pizza, Pastagerichte mit Tomaten, Solist
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8701 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Primitivo |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Apulien - Puglia IGP |
| Alkoholgehalt: | 14.0% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl, Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 12 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| BIO: | EU-Bio |
| BIO Kontroll-Nummer: | IT-BIO-005 |
| vegan: | Ja |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Orion Wines Scarl, Zensa, Via dei Felti 38, 38015 Lavis (TN), Italien |
| EAN: | 8052432830801 |