in der Nase die leicht theatralische Aromatik, die so typisch ist für die Scheurebe. Da sind Litschi, Holunderblüten und gelbes Steinobst...
Winzerhof Stahl - Scheurebe 2022
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Winzerhof Stahl
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 07.05.2023
Winzerhof Stahl - Franken modern interpretiert
Traditionelle Rebsorten modern interpretiert, das ist ganz nach dem Geschmack von Winzer Christian Stahl. Vor etwa 20 Jahren haben er und seine Frau Simone das elterliche Weingut in Auernhofen übernommen, komplett auf den Kopf gestellt und mischen seitdem die Weinbauszene in Franken auf. Nach Bocksbeuteln sucht man beim Winzerhof Stahl vergebens, dafür findet man viel Lob (u.a. von Stuart Pigott und vom Gault&Millau) und Auszeichnungen wie "Winzer des Jahres 2018" von der FAZ. Neben den typischen Sorten der Region ist Christian auch großer Fan von Sauvignon Blanc und Scheurebe, daher sind sie auch in seiner Fine Wining-Linie vertreten.
...und so schmeckt die 2022er Scheurebe von Christian Stahl
In der Nase gleich mal die wilde Aromatik, die so typisch ist für die Scheurebe. Da sind Litschi, Holunderblüten und gelbes Steinobst. Dieser leicht theatralische Auftritt macht auch am Gaumen so richtig Spaß. Die vollreifen Trauben hatten auch wenig Säure und so hat Christian daraus einen tollen Spaßwein kreiert. Vor Ort in seinem Restaurant serviert er ihn gerne zu asiatisch angehauchten Speisen mit einer gewissen Chili-Schärfe. Eine tolle Kombination.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Asia-Küche, scharfe Gerichte, aromatische Gemüseküche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 6869 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Scheurebe |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Franken |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Winzerhof Stahl, Lange Dorfstraße 21, 97215 Auernhofen, Deutschland |
| EAN: | 4260770830108 |