Fokus Gastronomie
Im Jahre 1876 gründete Joanny Paret sein Weingut in Condrieu mit dem Ziel, die Cafés und Bistrots an der nördlichen Rhône mit gutem Wein zu versorgen. Mit einem Pferdekarren belieferte er die Gastronomie. Sein Sohn Joseph entwickelte das Unternehmen weiter und übergab nach mehr als 40 Jahren erfolgreicher Arbeit den Betrieb an seinen Schwiegersohn Pierre Denuzière, der das Weingut umbenannte. Mit befreundeten Winzern wurden Pachtverträge geschlossen, so dass man als Viticulteur (Winzer) und Négociant (Händler) eine größere Vielfalt an Weinen anbieten konnte. Ein weit verbreitetes Modell zu dieser Zeit an der nördlichen Rhône! Betriebe wie Guigal, Jaboulet oder Chapoutier zeugen von der Dynamik.
Erfolgsmodell Pachtverträge
Heute bewirtschaftet Maison J. Denuzière einen Hektar Reben in Condrieu sowie einen Hektar in Cornas. Viele exklusive Pachtverträge existieren noch heute, so dass das Haus die wichtigsten Appellationen der nördlichen Rhône anbieten kann. Kellermeisterin Caroline Moro, die nach ihrem Önologiestudium in Bordeaux zunächst im Burgund und anderen Ländern bzw. Regionen Erfahrungen sammelte, ist seit 2014 verantwortlich für den gesamten Betrieb. Seitdem ist dank ihrer Handschrift eine klare Stilistik erkennbar und die Qualitäten haben sich sehr zum Vorteil entwickelt. Caroline legt großen Wert auf die Trinkigkeit der Weine. Kein Wunder, der Hauptabsatz ist nach wie vor die gehobene Gastronomie.
Rot, oder doch besser weiß?
Klar, die großen Rotweine der nördlichen Rhône - Côte Rôtie, Cornas und allen voran der sagenhafte, legendäre Hermitage - haben nachhaltig das Bild dieser Region geprägt. Syrah spielt die Hauptrolle, und erreicht hier eine unverwechselbare Stilistik. Doch die Weißweine sind oft noch spannender, auch wenn sie weniger bekannt sind. Der berühmteste ist der Condrieu, der reinsortig aus Viognier erzeugt wird. Ein kraftvoller, würziger, dichter und kompakt-stoffiger Wein, der nach intensiven Speisen verlangt. Die Sorten Marsanne und Roussanne glänzen in verschiedenen Appellation wie etwa St. Joseph, Crozes-Hermitage und - auch hier legendär - im Hermitage.
Was mir an Denuzière gefällt
