Gelegenheiten Winter-Grillweine

Sommeliers am Grill - eine Umfrage

Ich habe mal unsere Sommeliers durchtelefoniert und interviewt: "Nur eine Frage: Welchen Wein stellst du auf den Tisch, wenn Freunde zum Grillen kommen oder du für euch zwei den Grill anschmeißt?"

Michael Liebert: "Für den Grillmeister erst mal einen leichten Weißen gegen die Hitze am Grill und dann zum Steak einen würzig-dichten Syrah oder, wenn's etwas sanfter sein soll, ein Negroamaro wie den Passamante."

Steffen Maus: "Trockener Lambrusco wie der Cleto Chiarli sorgt nicht nur für überraschte Gesichter, er passt auch perfekt zu Gegrilltem. Genauso außergewöhnlich ist der supersaftige Passorosso vom Etna, ein Sizilianer für besondere Momente."

Arlo Hentschel: "Mein Favorit ist der Shiraz von Luddite, ein echter Edel-Grillwein. Wer einen Easy Drinking und Gute-Laune-Wein sucht, wird mit dem Introduction Red einen schönen Grillabend verleben."

Frank Roeder: "Der Chope le Coq hat durch seine Saftigkeit und die geschmeidigen Gerbstoffe einen herrlichen Trinkfluss. Daher passt er nicht nur zu Gegrilltem, sondern generell zu geselligen (Grill-)Runden."

Thomas Ravenborg: "Zum Grillen gibt's bei mir einen Wein, der solo genauso schmeckt wie zu Fleisch oder Wurst. Der Pies Negros von Artuke geht aus meiner Sicht immer. Ein Rioja zu einem fairen Preis. Wer's besonders edel mag, greift zum Arroyo del Tortolas von alten Garnacha-Rebstöcken." 

Interview von Gertraud Kössler