Bio allein reicht nicht
Bio-Weinbau ist gut, da sind wir Weinscouts uns alle einig. Skeptisch sehen wir nur, wenn der Begriff als Marketing-Instrument missbraucht wird, denn überwacht und zertifiziert werden ja erstmal nur gewisse Abläufe und Prozesse im Weinberg, der Einsatz der Mittel und die Arbeit im Keller. Ob die Trauben schmecken, die da am Rebstock hängen, wird nicht überprüft. Ob der Winzer im Keller ein Händchen dafür hat, die Aromen rauszukitzeln und mit handwerklicher Finesse arbeitet, garantiert kein Label. Deshalb ist die Recherche vor Ort umso wichtiger.

Qualität vor Zertifizierung
Ich habe in den letzten Jahren sehr viele Winzer in der ganzen Welt kennenlernen dürfen. Keiner davon hatte das Hauptziel, eine möglichst große Menge zu produzieren, immer stand die Qualität im Vordergrund. Und dass dafür möglichst naturnahes Vorgehen die größte Hilfe ist, war ausnahmslos allen klar. Und wenn sie es geschafft haben, ihre Überzeugungen in die Flasche zu bringen und der Wein so richtig gut war, ist mir das immer noch wichtiger als eine Zertifizierung. Aber wenn beides zusammenkommt, umso besser.
Euer Michael Liebert
Bio-Weine - große Auswahl


Poggio al Sole Sangiovese Bianco 2022 Bio
inkl. 7,7% MwSt. zzgl. Versandkosten


Zensa Pinot Grigio 2021 Bio
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Hofgut Gönnheim Grauburgunder 2022 Gönnheim Bio
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Belondrade Verdejo 2022 Quinta Apolonia Bio


Bhilar Rioja 2021 Bhilar Bio


Bhilar Rioja 2019 Phincas Bio


Paolo Leo Chardonnay Salento 2022 Ecosistema Bio


Paolo Leo Negroamaro Salento Rosato 2022 Rurale Bio


Ossian Verdejo 2020 Ossian Bio


Ossian Verdejo 2019 Capitel Bio


Belondrade Verdejo 2021 Belondrade y Lurton Bio


Monteverro Chardonnay 2019 Bio


Santa Lucia Franciacorta Brut Bio


Speri Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020 Bio


Weingut Schuster Roter Veltliner 2021 Ried Altweingarten Bio


Bouvet Ladubay Chinon 2020 Les Pépites Bio


Polvanera Primitivo Gioia del Colle 2019 Polvanera 17 Bio


Pomario Arale 2020 Bio


Porta del Vento Catarratto 2021 Monreale Bio


Speri Valpolicella Classico 2021 Bio


Polvanera Primitivo 2021 Polvanera 15 Bio


Milsetentayseis Ribera del Duero 2019 Milsetentayseis Bio


Speri Valpolicella Classico Superiore 2019 Sant'Urbano Bio

