Die Heimat des Sangiovese
Die Leitsorte des Chianti, Sangiovese, verdankt ihren klingenden Namen den Römern: sanguis jovis, Blut des Jupiter. Ihr Aushängeschild ist das Chianti Classico, die Kernzone des Chianti, mit dem legendären schwarzen Hahn bzw. Gallo nero als Markenzeichen. Die Classico-Zone wurde im Lauf des 20. Jahrhunderts um weitere DOCG-Gebiete wie etwa Chianti Rùfina oder Chianti Colli Senesi erweitert, die beiden anderen toskanischen Sangiovese-Berühmtheiten Brunello di Montalcino und Morellino di Scansano liegen ewas weiter südlich.
Die Chianti-Formel
Das ursprüngliche Chianti-Gebiet wurde bereits 1716 erstmals eindeutig festgelegt. 1872 definierte dann der “eiserne” Baron Bettino Ricasoli auf Castello Brolio die "Chianti-Formel": 70% Sangiovese für Frucht und Körper, 20% Canaiolo für Duft und Farbe und 10% weiße Trauben wie Trebbiano oder Malvasia für Leichtigkeit, Frische und Eleganz. Diese Formel galt lange als unumstößlich und findet immer noch Beachtung, wobei heute mehr Rebsorten zugelassen sind. Im Chianti Classico sind dagegen keine weißen Sorten mehr erlaubt und es muss mindestens 80% Sangiovese drin sein.
Chianti & Co. - unsere Favoriten
von Michael Liebert 98 Punkte
Gaja Brunello di Montalcino 2016 Rennina
inkl. 7,7% MwSt. zzgl. Versandkosten
von Michael Liebert 97 Punkte
Gaja Brunello di Montalcino 2016
inkl. 7,7% MwSt. zzgl. Versandkosten
von Michael Liebert 99 Punkte
Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 2018 Il Poggiale
inkl. 7,7% MwSt. zzgl. Versandkosten
Top 10 Wein-Erlebnisse
Poggio al Sole Chianti Classico Gran Selezione 2017 Casasilia Bio
inkl. 7,7% MwSt. zzgl. Versandkosten
Herzensweine
Carpineta Fontalpino Chianti Classico 2018 Fontalpino Bio
inkl. 7,7% MwSt. zzgl. Versandkosten
von Michael Liebert 99 Punkte
Petrolo Bòggina Classico 2018 Bio
inkl. 7,7% MwSt. zzgl. Versandkosten
von Michael Liebert 99 Punkte
Petrolo Torrione 2018 Bio
inkl. 7,7% MwSt. zzgl. Versandkosten
James Suckling: 95 Punkte
Monteraponi Chianti Classico 2018 Bio
inkl. 7,7% MwSt. zzgl. Versandkosten
Ein Schweizer in der Toskana
Poggio al Sole Chianti Classico 2018 Bio
inkl. 7,7% MwSt. zzgl. Versandkosten
von Michael Liebert 99 Punkte
Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione 2017
inkl. 7,7% MwSt. zzgl. Versandkosten
von Michael Liebert 99 Punkte
Colognole Chianti Rufina 2015 Vigneto Le Rogaie
inkl. 7,7% MwSt. zzgl. Versandkosten
Herausragender Radda Sangiovese
Monteraponi Chianti Classico Riserva 2016 Il Campitello Bio
inkl. 7,7% MwSt. zzgl. Versandkosten