Visionär im Weinberg
Zu einer Zeit, als es noch gar nicht „en vogue“ war, erkannte Giovanni Valenti das immense Potenzial der alten Rebanlagen am Ätna und startete parallel zu seiner erfolgreichen Laufbahn im Finanzwesen seine Winzerkarriere. So erwarb er 2004 eine alte Brennerei im Weiler Passopisciaro inmitten einiger der besten Weinbergslagen des Gebiets, formte sie zum Weingut um und begab sich auf die Suche nach alten, tiefwurzelnden Rebanlagen mit den autochthonen Sorten des Gebietes.
Ätna-Weine von alten Reben
Weil das in den Anfangsjahren noch möglich war, verfügt das Weingut heute über einige der höchstgelegenen, ältesten und wertvollsten Weinberge am Vulkan. Das ist ein kostbarer Schatz, denn bevor der „Ätna-Boom“ einsetzte, der die Region heute zur wohl begehrtesten Italiens macht, wurden viele alte, wertvolle Rebflächen gerodet. Des weiteren wird auf vier Hektar eines der bemerkenswertesten Olivenöle des Landes unter der Appellation Monte Etna DOP erzeugt.
Valenti Wein - alles Handarbeit
Komplett kompromisslos und mit aufwändigster Handarbeit in den Weinbergen wird bei Valenti alles dem Ziel untergeordnet, das Potenzial der Trauben aus den zum Teil über 90 (!) Jahre alten Rebstöcken rein und unverfälscht in die Flasche zu bannen. Die Weißweine sind ausschließlich aus Carricante, die Rotweine aus Nerello Mascalese gekeltert. Allein die Weinlese in den weit verstreuten, kleinteiligen Parzellen in den besten Lagen zieht sich über 2 Monate hin.
Was mir am Weingut Valenti besonders gefällt
Valenti
Etna Rosso 2020 Norma
Lager
Inhalt: 0.75L (21,00 € / 1L)
Valenti
Etna Rosato 2023 Poesia Bio
Lager
Inhalt: 0.75L (21,00 € / 1L)
Valenti
Etna Bianco 2022 Enrico IV Bio
Lager
Inhalt: 0.75L (21,00 € / 1L)
Valenti
Etna Bianco 2020 Contrada Santo Spirito Bio
Lager
Inhalt: 0.75L (31,93 € / 1L)
Valenti
Etna Rosso 2016 Puritani
Lager
Inhalt: 0.75L (35,27 € / 1L)