Castello die Monsanto ist...
Harmonie… im wohl schönsten, in die Erde gegrabenen Lagerkeller der Toskana - Eleganz - Vision/Ausblick - Meisterschaft/Virtuosität. In keiner anderen Kellerei - mal abgesehen von Badia a Coltibuono - ist dies so greifbar, denn Monsanto erzeugt seit den Sechziger Jahren hervorragenden Rotwein mit Anspruch. Damit begann der heute noch rüstige Fabrizio Bianchi – Textilunternehmer aus Mailand - und dies führt seine charmante Tochter Laura mit Bedacht und klarer Haltung weiter. Laura und ihre Weine wirken irgendwie zeitlos und im Bewahren der Werte aktueller denn je, das ist Monsanto!
Qualität als Fundament
Im gewölbten Tunnel, der von 1986 bis 1992 von drei Mitarbeitern mit der Hand gegraben wurde, ist die ganze Decke mit Galestro-Steinen gemauert, die alle aus den Weinbergen stammen, die bei der Neuanlage heraus sortiert wurden. Verrücktes Qualitätsdenken auf 300 m Länge! Im Weingut gilt für Laura Bianchi das Motto „Saper fare - saper condividere“ Im Geiste des Wissens es zu erschaffen mit dem Wissen es teilen zu können! Und am besten geschieht dies bei Tisch, denn „food friendly wines“ ist oberstes Gebot auf Monsanto und ihre Lieblingsrebsorte Sangiovese!
Ein eigener, zeitloser Chianti-Stil
Die Güte eines Weingutes definiert sich nicht allein über seine Geschichte, der Wein im Glas entscheidet: Dafür steht unmissverständlich auch Andrea Giovanni, der zurückhaltende Weinmacher aus dem Trentino, der nach einigen Jahren an der Küste beim berühmten Weingut Ornellaia, auf Monsanto seinen Platz gefunden hat und mehr als 20 Erntejahre für Monsanto gestemmt hat. Und dafür steht das steinige und vom Galestro-Tonschiefer dominierte Gestein, das in den Weinbergen von Monsanto in der Gemeinde San Donato in Poggio für den Nerv und das Rückgrat aller Sangiovese-Weine verantwortlich ist.
Was gefällt mir an Castello di Monsanto
Alle Monsanto-Weine sind untadelig. Monsanto ist ein wahrhaftiger "Grand Cru" des Chianti!
Euer Steffen Maus
Mehr Infos zu Bertani gibt's auf meiner Website Weinwelten.com
Laura und Fabrizio Bianchi
Rebstöcke von Monsanto
Fasskeller von Monsanto