Familien-Weingut in 4. Generation
Optimale Bodenverhältnisse, kompromisslose Ausrichtung auf Qualitätsweinbau und akribischer Fleiß bringt Alessandro De Stefani in der mittlerweile vierten Generation so zusammen, dass sein Familienweingut zu den Leuchttürmen der Weinbau-Region Veneto zählt. Der markante Caranto-Boden sorgt in Kombination mit einem von Adria, Dolomiten und der Hügellandschaft zwischen Conegliano und Valdobbiadene geprägten Mikroklima für perfekte Anbaubedingungen.
Nachhaltigkeit als Maxime
Der Betrieb wurde schon vor Jahren auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt. Nicht, weil es gutes Marketing wäre oder in Mode, sondern um bestmögliche Traubenqualität zu bekommen. Im Weinberg verzichtet man komplett auf Pflanzenschutzmittel und chemischen Dünger, im Keller wird nur mit eigenen Hefen und ohne Schwefelzugabe gearbeitet. Der benötigte Strom wird über eine eigene Photovoltaik-Anlage erzeugt, Nachhaltigkeit bis ins letzte Detail...
Die Weine von De Stefani
Bei den Rebsorten verlässt sich Alessandro schwerpunktmäßig auf die regionaltypischen Sorten Marzemino, Raboso, Refosco, Glera (für seinen fantastischen Prosecco aus der Grand Cru Lage) und Tocai. Bei den weißen gehören Sauvignon Blanc für den Vènis sowie Pinot Grigio und Chardonnay zum festen Repertoire. Und seinem hinreißenden Solèr verleiht Alessandro ebenfalls internationales Flair - mit einem Anteil Merlot, Cabernet Sauvignon und Carménère.
Was gefällt mir an De Stefani
De Stefani
Solèr 2021
Lager
41 Flaschen
Inhalt: 0.75L (22,60 € / 1L)