2004 - der Aufstieg beginnt
Im Jahr 2004 erwirbt Gianfranco Fino 1,5 Hektar Rebfläche in Manduria. Die 90 Jahre alten, knorrigen Primitivo-Reben darauf bilden das Fundament für sein Vorhaben: Den besten Wein aus Primitivo überhaupt zu machen und das Terroir von Manduria so gut wie möglich zu übersetzen. Dafür arbeitet er akribisch bis ins kleinste Detail. Jeder Rebstock wird gepflegt wie ein Bonsai, die Weine in feinsten Holzfässern ausgebaut. Kein Detail bleibt unbeachtet.
Die Weine
Sein Primitivo ES ist faszinierend und zeigt, was in Mandurias Terra Rossa möglich ist. Aber auch der zweiten großen Rebsorte Apuliens, dem Negroamaro, hat er ein Denkmal gesetzt: Der JO ist benannt nach dem Ionischen Meer, das in unmittelbarer Nähe der Parzelle liegt, von der die Trauben stammen. Hier schmeckt man die Kraft, Sonne und Unbändigkeit der Region. Der dritte im Bunde ist der SE, ein beeindruckender Primitivo aus jüngeren Weinbergen mit tollem Preis-Genuss-Verhältnis, der genauso vinifiziert wird wie der ES.
Mit Primitivo ES zum Erfolg
Gianfranco nennt seinen Primitivo ES - nach der unbewussten Triebstruktur in Sigmund Freuds Psychoanalyse. Denn sie bringt ihn täglich dazu, sein Vorhaben umzusetzen, nahezu besessen von Perfektion. Mit jedem Jahrgang wird der ES besser, es regnet Auszeichnungen und 2010 wird er als erster Puglieser überhaupt zum Winzer des Jahres im Gambero Rosso gewählt. Und durch die jahrelange Konstanz an der Spitze kann man mittlerweile mit Fug und Recht behaupten: Gianfranco Fino ist der beste Winzer in Apulien!
Was gefällt mir an Gianfranco Fino
Ich beobachte Gianfrancos Wirken schon jahrelang mit großem Interesse. Niemand in Apulien arbeitet so qualitätsorientiert und das imponiert mir. Das hat seinen Preis, aber der ist es mehr als wert. Denn hat man den ES im Glas, steht die Welt einen kurzen Moment still.
Euer Michael Liebert
Simona Natale und Gianfranco Fino
Fasskeller von Gianfranco Fino
Wein aus uralten Primitivo Rebstöcken
von Michael Liebert 99 Punkte
Gianfranco Fino Spumante Rosato Salento 2017 SN Dosaggio Zero
von Michael Liebert 99 Punkte
Gianfranco Fino Negroamaro Salento 2020 jo
von Michael Liebert 99 Punkte
Gianfranco Fino Primitivo Salento 2021 ES
von Michael Liebert 99 Punkte
