Verwirklichung eines Weintraums
Nach 20 Jahren als sehr erfolgreiche Flying Winemaker überall in Europa haben die beiden Katalanen Pep Aguilar und Patri Morillo ihren Traum vom eigenen Weingut verwirklicht. 2016 haben sie in Montsant, einer der spannendsten Regionen Spaniens, Rebberge geerbt, gekauft und gepachtet und ihr Lebensprojekt gestartet. Der Weinkeller wird von den beiden mit so viel positiver Energie gefüllt, dass sie eine fesselnde Kollektion von Montsant-Weinen in Flaschen füllen.
Natur und Rockmusik
Mut und Experimentierfreudigkeit mit großer Expertise ist das Erfolgsrezept. Die Arbeit im Weinberg und mit der Diversität des Landguts steht bei den beiden Weinmachern im Mittelpunkt. Die Nähe zur Natur und die aufmerksame und rücksichtsvolle Arbeit im Weinberg ist die Basis ihres Tuns. Kein Wunder, denn ihr Motto ist: „Nicht das Fass, sondern die Trauben prägen den Wein.“ Dazu die richtige Rockmusik und der Spirit springt auf jeden Besucher über.
Celler Comunica - Granit pur
Pep und Patri haben eine große Leidenschaft für das Terroir ihrer Heimat. Das Landgut Mas d´en Cosme bietet den passionierten Machern die Vielfalt der unterschiedlichen Granit-Böden passend zu ihrer Lieblings-Rebsorte Garnacha, die dort in all ihren Facetten angebaut wird. Mit Blick auf das Montsant-Gebirge und dem Fühlen der kühlen Brise vom Mittelmeer versteht man schnell die Basis, die für die frischen, energetischen Weine verantwortlich ist.
Was gefällt mir an Celler Comunica
Dass Naturweine ohne Dogma für Pep und Patri selbstverständlich sind, gefällt mir sehr. Ich liebe den Gris Granit, der so richtig zum Kauen einlädt. Viel Wein mit Kraft, der richtig Hunger auf gutes Essen macht.
Eure Claudia Stern
Weinberg von Celler Comunica
Patri Morillo von Celler Comunica
Pep Aguilar im Keller