Tolle Farbe - pures Trinkvergnügen
Rosato ist der italienische Name für Rosé-Wein, nur rund um den Gardasee spricht man traditionell von Chiaretto. Es gibt die unterschiedlichsten Typen aus den unterschiedlichsten Rebsorten (ich mag besonders die aus Sangiovese und Negroamaro), von leicht bis kräftig-fruchtig, und natürlich gibt's auch Spumante Rosato.
Wann trinkt man Rosato bzw. Chiaretto?
Der Weinsnob zieht bei Rosé immer noch die Nase hoch, für ihn ist es weder Fisch noch Fleisch. Aber warum eigentlich? Ein richtig guter Rosé kann die ganze Frucht eines Rotweins in sich tragen und ist erfrischend wie ein Weißwein, entsprechend vielseitig kann man ihn einsetzen. Ein leichter Bardolino oder Spumante Rosato passt wunderbar als Aperitif oder zu ein bisschen Fingerfood, und Negroamaro Rosato oder Garda Chiaretto ist ein sehr süffiger Begleiter beim Grillen, der nicht nur bei den Damen ankommt.
Euer Victor Baumann
Chiaretto und Co. - Rosé-Spaß vom Gardasee
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