Ein erfolgreiches Experiment
Das Weingut Prendina liegt nur ein paar Kilometer vom Südufer des Gardasees entfernt und gehört schon seit 1958 der Familie Piona, die mit ihrem Stammhaus Cavalchina den Custoza maßgeblich geprägt hat. Prendina war für die Pionas erst nur eine Spielwiese, um internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot auszuprobieren. 1990 gingen die ersten Flaschen in den Handel und der Erfolg stellte sich schnell ein. So ist Prendina heute auf insgesamt 42 Hektar Rebfläche angewachsen.
Pioniere für Garda DOC Wein
Luciano Piona, der Großvater von Franco und Luciano, erwarb das Anwesen, weil die Bodenverhältnisse dort so ähnlich sind wie bei Cavalchina. Prendina zählt jedoch bereits zur Region Mantua, und da es dort damals kaum typisch regionalen Rebsorten bzw. Richtlinien für den Anbau gab, blieb viel Spielraum für Pionierarbeit. Und so gibt es bei Prendina z.B. immer noch Riesling und Sauvignon Blanc, mit dem kleinen Unterschied, dass die Weine heute als Garda DOC abgefüllt werden dürfen.
Prendina - die Weine
Aushängeschild ist der Falcone, ein im Barrique gereifter Einzellagenwein aus Cabernet Sauvignon und etwas Merlot. Auch der Faial ist ein Lagenwein, reinsortig Merlot, für den die Trauben wie beim Amarone direkt nach der Ernte getrocknet werden. Die Erfahrung mit dieser Technik half später auch bei der Gründung ihres Weinguts Torre d'Orti im Valpolicella und man schmeckt bei all den Weinen heute sofort, dass die Pionas Appassimento und Ripasso nicht erst seit gestern im Repertoire haben.
Was gefällt mir an Prendina
Prendina
Cabernet Sauvignon 2021 Falcone
Lager
Inhalt: 0.75L (25,27 € / 1L)