Top-Qualität aus Südfrankreich
Die Winzergenossenschaft Sieur d'Arques im Languedoc wurde 1946 gegründet und zählt heute fast 200 Mitglieder, die zusammen rund 1600 Hektar Rebfläche bewirtschaften. Pro Jahr erzeugen Kellermeister Gilles Tremeges und sein Team fast 6 Mio. Flaschen Sprudel, allen voran das Aushängeschild Grande Cuvée 1531. Und die Qualität stimmt, nicht umsonst wählte der Meininger Verlag Sieur d'Arques bereits zur "besten Winzergenossenschaft Frankreichs".
Die Wiege des Schaumweins
Auch wenn es nicht viele wissen, die Wiege des Schaumweins ist nicht etwa die Champagne, sondern das Languedoc, genauer gesagt die Abtei Saint-Hilaire im Département Aude. Hier kamen im Jahr 1531 die Benediktiner-Mönche - natürlich durch puren Zufall - in den Genuss des ersten in der Flasche vergorenen Schaumweins - rund ein Jahrhundert vor dem berühmten Dom Pérignon in der Champagne - seines Zeichens ebenfalls Benediktiner-Mönch.
Sieur d'Arques - Crémant de Limoux
Das Hinterland um Limoux ist ideal für die Erzeugung von hochwertigem Schaumwein. Das Mittelmeer-Klima Südfrankreichs wird hier durch die höhere Lage von 400-500 Metern über dem Meer und die daraus resultierenden, kühleren Nächte perfekt ausgeglichen. Der Schaumwein Blanquette de Limoux, für den überwiegend die Rebsorte Mauzac verwendet wird, erhielt bereits 1938 das AOC-Siegel, der heutige Export-Schlager Crémant de Limoux mit Chardonnay als Hauptrebsorte kam 1990 dazu.
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