Ein Urgestein der Region
Gute 50 Jahre ist die Erfolgsgeschichte des Franciacorta jetzt alt und die Familie Ricci Curbastro hat jeden Schritt des Weges geprägt. Das Weingut ist Gründungsmitglied des Consortiums, Senior Riccardo war eine Zeit lang sein Präsident. Als ehemaliger Präsident der Europäischen Herkunftsorganisationen ist der Netzwerker zudem im ständigen Austausch mit Spitzenwinzern aus ganz Europa. Das inspiriert die Familie zu spannenden Experimenten.
Ricci Curbastro - Wein erleben
Das Weingut ist seit 2018 Bio-zertifiziert und arbeitet nach zusätzlichen, strengen Nachhaltigkeits-Regeln. Außer der lokalen Spezialität Franciacorta keltert die Familie auch sehr guten Rotwein aus Pinot Noir und einen Süßwein aus Chardonnay. Neben den sehenswerten Produktionsanlagen lädt ein Weinbaumuseum im Gut zum Besuch ein. Wer länger bleiben will: 8 Apartments in einem restaurierten Bauernhaus auf dem Gelände bieten eine Traumkulisse für Ferien auf dem Weingut nahe dem Iseosee.
Experimentierfreudig und geduldig
Die Suche nach dem optimalen Produktionsprozess begreift die Familie Ricci Curbastro (Ricci ist tatsächlich Bestandteil des Nachnamens) als Generationen übergreifendes Projekt. Experimente mit selbst hergestelltem Hefeextrakt als Schwefelersatz, die Reifung von Teilen der Reserveweine in Magnumflaschen, neues Holz in kleinsten Dosen – und jedes Mal kriegen die Weine ganz viel Zeit und Flaschenlager, um in Ruhe zu reifen.
Was mir an Ricci Curbastro gefällt
Mit traumwandlerischer Sicherheit findet die Familie bei ihren Schaumweinen immer die richtige Balance: bissig, aber nicht sauer; griffig, aber mit Schmelz; fruchtig, aber nicht süßlich – die perfekte Vereinigung von Anspruch und Trinkfreude.
Euer Felix Bodmann
Gualberto jr, Riccardo & Filippo Ricci Curbastro
Erntezeit bei Ricci Curbastro
Im Museum von Ricci Curbastro
Italiens beste Schäumer
Ricci Curbastro Franciacorta 2013 Gualberto Dosaggio Zero
Italiens beste Schäumer
