Ein Schweizer im Chianti
Johannes Davaz stammt aus einer Winzerfamilie, die seit den frühen 1970ern Weinbau in der Schweiz betreibt. Wie sein jüngerer Bruder absolvierte er die Winzerausbildung und studierte anschließend Weinbau. 1990 zog Johannes mit seiner Frau Kathrin nach Badia a Passignano, wo er mit Poggio al Sole heute als ein Pionier des Bio-Weinbaus im Chianti Classico gilt. Seit 2019 ist mit Sohn Valentino und seiner Frau Stephanie auch die nächste Generation mit an Bord.
Poggio al Sole - alles bio
Poggio al Sole liegt absolut malerisch auf einem steil abfallenden Hügel, umgeben von gepflegten Weinbergen und Steineichen-Wäldern, keine halbe Stunde Autofahrt von Florenz oder Siena entfernt. Die rund 24 Hektar Weinberge werden mit viel Liebe und Aufwand rein biologisch bewirtschaftet, um im Einklang mit der Natur das beste aus den Trauben herauszuholen. Zu den selbst auferlegten Schranken zählt z.B., nicht mehr als 600 g Trauben pro Quadratmeter zu ernten.
Poggio al Sole - die Weine
Das Hauptaugenmerk liegt natürlich auf Sangiovese. Neben dem Chianti Classico und der komplexen und langlebigen Chianti Classico Gran Selezione Casasilia zählen auch der Weißwein Sangiovese Bianco und der reinsortig aus Sangiovese gekelterte Rosato Primavera zum Sortiment von Poggio al Sole. Außerdem hat Johannes ein Herz für einheimische Rebsorten wie Ciliegolo, die er reinsortig ausbaut, und auch französische Rebsorten wie Syrah, Cabernet und Merlot kommen nicht zu kurz.
Poggio al Sole
Sangiovese Bianco 2023 Bio
15.05.
237 Flaschen von 300,
Inhalt: 0.75L (16,33 € / 1L)
Poggio al Sole
Toscano Rosato 2023 Primavera Bio
15.05.
178 Flaschen von 240,
Inhalt: 0.75L (16,33 € / 1L)
Poggio al Sole
Chianti Classico 2021 Bio
Lager
363 Flaschen
Inhalt: 0.75L (19,67 € / 1L)
Poggio al Sole
Chianti Classico 2022 Bio
15.05.
178 Flaschen von 240,
Inhalt: 0.75L (20,60 € / 1L)
Poggio al Sole
Syrah 2021 Bio
Lager
Inhalt: 0.75L (46,60 € / 1L)
Poggio al Sole
Chianti Classico Gran Selezione 2020 Casasilia Bio
Lager
Inhalt: 0.75L (50,60 € / 1L)
Poggio al Sole
Chianti Classico Gran Selezione 2019 Casasilia Bio
Lager
30 Flaschen
Inhalt: 0.75L (53,27 € / 1L)