Auf die Sauce kommt es an
Tomate & Wein - eine schwierige Beziehung
Tomate macht fast jedem Wein das Leben schwer, oder haben Sie nicht auch schon erlebt, dass ein toller Rotwein zur Pasta nur noch bitter und unangenehm geschmeckt hat? Gerade die richtig guten Tomaten haben viel Zucker, eine kräftige Säure und jede Menge Tomatin, den typischen Aromastoff. Aber in Italien schmeckt es doch auch? Stimmt, denn die Tomate verlangt nach dem richtigen Rotwein...
Pasta-Weine - die Empfehlungen unserer Sommeliers
von Michael Liebert 99 Punkte
San Donaci Primitivo di Manduria 2019 Kudos
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von Michael Liebert 98 Punkte
Georg Fogt Grauer Burgunder 2020
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Maremma pur
Podere 414 Sangiovese Toscana 2019 Badilante
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von Michael Liebert 99 Punkte
Inama Vin Soave Classico 2020
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von Michael Liebert 99 Punkte
Conte Vistarino Pinot Nero 2018 Costa del Nero
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mein Südafrika
Miles Mossop Chenin Blanc 2020 Introduction
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Ein Schweizer in der Toskana
Poggio al Sole Chianti Classico 2018 Bio
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Barbera von Giorgio
La Spinetta Barbera d'Asti Superiore 2018 Ca di Pian
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Frank Roeder - Master of Wine
Comte de Thun La Parrazal 2012
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Bio aus der Maremma
Valdonica Sangiovese 2018 Saragio Bio
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Nebbiolo vom Kultwinzer
Ceretto Nebbiolo d'Alba 2018 Bernardina Bio
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