Die Legende vom Gallo Nero
Anfang des 13. Jahrhunderts waren die Städte Florenz und Siena eines langen Krieges müde und wollten sich friedlich einigen. Zwei Ritter sollten beim ersten Hahnenschrei losreiten und der Ort ihres Aufeinandertreffens die neue Grenze werden. Die Florentiner entschieden sich für einen schwarzen Hahn, den 'Gallo Nero', den sie absichtlich kaum fütterten. Von Hunger und Einsamkeit getrieben, krähte der arme Hahn natürlich an besagtem Morgen viel früher als sein fetter weißer Gegenspieler...
Fonterutoli - Chianti Classico
Die Weinberge liegen eingebettet in Olivenhaine und familieneigenen Wald. Der Boden aus uralten Sedimentschichten ist einzigartig. Angepflanzt wird hauptsächlich Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Die handgelesenen Trauben kommen dann in den drei Stockwerke tief in den Fels ragenden Weinkeller. Die Rotweine reifen dort in Zement-Tanks oder Eichenholz-Fässern, und zwar genau so lange, bis der Kellermeister zufrieden ist und sie frei gibt.
Mazzei - eine Winzer-Dynastie
Die Reiter trafen sich der Legende nach dann in Fonterutoli. Hier, mitten im Chianti Classico, wird im Castello di Fonterutoli schon seit 1435 Wein produziert. Seit nunmehr 24 (!) Generationen befindet es sich im Besitz der Adelsfamilie Mazzei, die seit über 700 Jahren Reben anbaut. Mittlerweile sind die Brüder Francesco und Filippo für das Unternehmen verantwortlich, wobei das Castello di Fonterutoli das Herzstück der Weinproduktion in der Toskana darstellt.
Was mir an Fonterutoli gefällt
Die Familie Mazzei kenne ich seit fast 30 Jahren und sie hat immer die Zukunft im Blick. Ständig wurde investiert, neue Weinberge angelegt, alte Klone selektiert, immer mit der Frage, wie kann man die Weine von Fonterutoli noch besser, noch eleganter, noch strukturierter machen.
Euer Michael Liebert
Junior-Chef Giovanni Mazzei & Michael Liebert
Rebstöcke oberhalb des Castello
Barriccaia im Castello di Fonterutoli
von Michael Liebert 99 Punkte
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