eine feingliedrige, elegante Frucht mit Aromen von Pfirsich, Birne, Minze, reifer Ananas und Honigmelone. Dazu kommen florale Noten von...
Borgo Stajnbech - L´Enologa 2023
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Borgo Stajnbech
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 24.11.2025
Borgo Stajnbech – ein Vater-Tochter-Projekt
Die kleine familiengeführte Kellerei verbindet auf wunderbare Weise Tradition und moderne Technik. Vater und Enologe Giuliano und seine Tochter Rebecca haben eine Cuvée aus 60 % Friulano und 40 % Chardonnay geschaffen.
Die Weinberge liegen in Pramaggiore eingebettet in eine traumhafte Landschaft aus Bergen und Wäldern – ein perfektes Terroir, das man im Glas schmeckt. Die Trauben werden mit großer Sorgfalt gelesen und im Keller behutsam verarbeitet. Der Friulano reift neun Monate im Edelstahltank, der Chardonnay acht Monate im Barrique. So entsteht ein elegantes Cuvée mit klarer Frucht und harmonischer Struktur.
...und so schmeckt der 2023er L´Enologa von Borgo Stajnbech
Durch die Vergärung im Holz gewinnt dieser Wein einen unglaublichen Grip und eine beeindruckende Struktur – echte Handwerkskunst in der Weinbereitung. Schon in der Nase hält er, was er verspricht: eine feingliedrige, elegante Frucht mit Aromen von Pfirsich, Birne, Minze, reifer Ananas und Honigmelone. Dazu kommen florale Noten von Weißdorn sowie eine zarte Nussigkeit.
Am Gaumen zeigt er sich als echter Schmeichler – kraftvoll, ausgewogen und mit nahezu endlosem Nachhall. Der Enologa ist ein wunderbarer Solist für einen Abend mit guten Freunden oder der perfekte Begleiter zu Vitello Tonnato und knusprigem Backhendl.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Antipasti, aromatische Gemüseküche, leichte Geflügelgerichte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9138 |
| Weinart: | Weißwein |
| Cuvée (enthält): | 60% Friulano, 40% Chardonnay |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Venetien |
| Alkoholgehalt: | 13% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 293 Energiegehalt (kcal): 70 Kohlenhydrate (g): 0.5 davon Zucker (g): 0.5 Ballaststoffe (g): 0 Enthält geringe Mengen von: Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz |
| Zutaten: | Kaliummetabisulfit, Traube |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite, |
| Ausbau: | Edelstahl, Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 9 Monate, 8 Monate |
| Restzucker in g/l: | 2 |
| Säuregehalt in g/l: | 6 |
| Verschluss: | DIAM |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Borgo Stajnbech, Via Belfiore 109, 30020 Belfiore di Pramaggiore, IT |
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