der Klassiker, der Ur-Franciacorta, charaktervoll und einzigartig. Es ist immer wieder ein Vergnügen, auf das Original zurückzugreifen...
Ca' del Bosco - Franciacorta Cuvée Prestige Edizione 47 Extra Brut
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von 300, die am 20.11. aus Italien kamen.
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Ca' del Bosco
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 14.11.2025
Ca' del Bosco - das große Vorbild in Franciacorta
Der Prestige Cuvèe von Ca' del Bosco ist die Benchmark für alle Erzeuger in der Franciacorta. Für mich zeigt er das große Verständnis in der Champagner-Herstellung und vereint es mit den Werten im Hause Ca' del Bosco zu einem preiswerten, charaktervollen und einzigartigen Produkt. Der Stil des Hauses ist wie bei den Champagner-Häusern prägnant und klar gezeichnet.
... und so schmeckt der Cuvée Edizione 47 von Ca' del Bosco
Für mich zeigt ein großer Schaumwein vor allem eines: Balance. Wenn das Mundgefühl nicht stimmt, wird’s einfach nichts. Und genau hier punktet dieser Franciacorta. Er ist klassisch, sauber gearbeitet, hat Grip, Spannung und wirkt trotzdem komplett harmonisch. Am Gaumen kommt diese schöne, straffe Mineralik durch, die Säure sitzt perfekt und trägt die typischen Noten der Hefe-Autolyse – Brotrinde, leichtes Toast, ein Hauch Hefe. Alles da, alles am richtigen Platz. Ein echter Extra Brut – und dafür muss man als Produzent Rückgrat haben. Viele große Champagnerhäuser legen da ordentlich Zucker drauf, was den Wein gefälliger macht, aber aus meiner Sicht oft nur dazu dient, fehlende Präzision zu überdecken. Hier hingegen zeigt man Haltung und Klasse.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Sektkelch
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Antipasti, feierliche Anlässe
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- Wine Spectator: 92 Punkte
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9629 |
| Weinart: | Schaumwein - Franciacorta |
| Cuvée (enthält): | 75% Chardonnay, 22% Pinot Nero, 3% Pinot Bianco |
| Land: | Italien |
| Region: | Lombardei - Franciacorta |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 324 Energiegehalt (kcal): 77 Kohlenhydrate (g): 0.8 davon Zucker (g): 0.3 Ballaststoffe (g): 0 Enthält geringe Mengen von: Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Ausbau-Zeiten: | mind. 25 Monate |
| Geschmack: | Extra Brut |
| Restzucker in g/l: | 3 |
| Säuregehalt in g/l: | 7.4 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Ca' del Bosco, Via Albano Zanella 13, 25030 Erbusco (BS), Italien |
| EAN: | 8032727269011 |
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