er ist wieder großartig geworden. Ein straffer, ungemein komplexer Südtiroler, den man als Sauvignon-Fan einfach probiert haben muss...
Kellerei Terlan - Sauvignon Blanc 2023 Quarz
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Kellerei Terlan
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 12.03.2025
Quarz - der große Sauvignon der Cantina Terlan
Die Cantina Terlan ist ein Phänomen. Die Sauvignons dieser kleinen Genossenschaften zählen seit Jahren zur absoluten Spitze in Südtirol. Der Name Quarz geht auf die Quarzeinsprenkelungen im Porphyr zurück. Und dieser Porphyr prägt die Böden rund um Terlan. Die Trauben werden von Hand gelesen, nach der schonenden Gärung reift der Quarz noch 9 Monate im großen Holzfass auf der Hefe. Der Wein ist fantastisch, nur wissen das inzwischen sehr viele Leute und so ist er auch kein Schnäppchen mehr. Dazu kommt, dass es nicht viel gibt davon und die Zuteilungen dementsprechend klein sind.
…und so schmeckt der 2023er Sauvignon Blanc Quarz der Kellerei Terlan
Der Quarz ist auch dieses Jahr wieder großartig. Im Duft viel Holunder, Brennnessel und Schwarze Johannisbeere, dazu die weichen Aromen von Aprikose und der Hauch von Holz, der alles wunderbar unterstützt. Am Gaumen ein straffer, ungemein komplexer Sauvignon Blanc mit einer Stoffigkeit, die man ansonsten nur in Bordeaux und bei richtig großen Weinen aus Sancerre findet. Den Quarz muss man als Sauvignon-Fan probiert haben, um zu wissen, was in Südtirol machbar ist.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: direkt aus dem Kühlschrank
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, Fisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2034
- Michael Liebert: 96 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8903 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 14% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | großes Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | 9 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1.8 |
| Säuregehalt in g/l: | 6.6 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan, Bozen, Italien |
| EAN: | 4019409407422 |
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