Capoforte - Negroamaro Salento 2020

Michael Liebert
die Kombi aus satter, kraftvoller Frucht, der verhaltenen Säure und den feinen Holzfassnoten ergibt einen ausgezeichneten Alltagswein...

Negroamaro Salento 2020

€ 11.85

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Weinbeschreibung von Michael Liebert


Capoforte Negroamaro - Top-Qualität aus Apulien

Die Weinberge von Capoforte befinden sich in unmittelbarer Küstennähe bei Taranto in Apulien. Der Boden hier ist sehr sandig, reich an Ton und Tuffstein, sodass eine wunderbare Drainage entsteht und die Stöcke tiefe Wurzeln schlagen müssen. Die Trauben für den Capoforte Negroamaro werden zwei Wochen lang kaltmazeriert, um viel Geschmack und Farbe, aber möglichst wenig Bitterstoffe herauszuziehen. Dann wird in Temperatur kontrollierten Edelstahltanks ohne die Maische vergoren, anschließend folgt ein 12-monatiger Ausbau in Holzfässern.

...und so schmeckt der 2020er Negroamaro Capoforte

Schon in der Nase zeigt dieser Wein, was für tolle Qualität in Apulien möglich ist. Da ist nicht nur satte Frucht von Brombeeren, Johannisbeeren und roten Kirschen, sondern auch ein herrlicher Duft nach Veilchen, Teeblättern, etwas Vanille und sogar ein Hauch Pfirsich. Am Gaumen dann, wie erhofft, kraftvoll, üppig mit voller Frucht, wunderbar eingebundener Säure und geschmeidigen, aber nicht glattgebügelten Gerbstoffen. Dazu Holzfassnoten von Espresso, dunkler Schokolade und etwas Lakritz, die von einem sehr erfrischenden Finale aus viel Frucht abgelöst werden. Ein toller Alltagswein, der mir leicht gekühlt am besten schmeckt, für die gemütliche Runde mit Freunden, den entspannten Sofa-Abend oder zu Pizza und Pasta.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 14-16
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Pastagerichte mit Tomaten, Pizza, Aufläufe, Sofa-Wein
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 15.0% vol.
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Negroamaro
Ausbau: Holzfass
Ausbau-Zeiten: 12 Monate
Jahrgang: 2020
Restzucker in g/l: 4.5
Säuregehalt in g/l: 6.0
Land: Italien
Region: Apulien - Salento
Lebensmittel-
unternehmer:
Masseria Capoforte, Contrada Morrone Palomba, Taranto (TA), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8052405570321
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