ein echter Slow Wine: straff, puristisch und irgendwie genau so, wie ich mir diese Rebsorte vorstelle. Es ist ein mineralischer Strukturwein....
Cantina Cargiaghe - Vermentino di Sardegna 2022
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Cantina Cargiaghe
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 21.04.2024
Vermentino der Cantina Cargiaghe - Slow Wine mit Charakter
Antonio Cargiaghe habe ich auf der Slow Wine in Bologna kennengelernt. Und da passt dieser Winzer mit seinen Weinen perfekt hin. Er schwört auf das spezielle Mikroklima rund um Alghero, einem wunderschönen Städtchen im Nordwesten von Sardinien. Jeder seiner Weine kommt aus einer eigenen Parzelle. Dieser Vermentino wächst auf den Tenute Crabolu. Der Rest ist einfach. Weinlese per Hand, Vergärung im Edelstahl und dann viel Zeit auf der Feinhefe. Ein echter Slow Wine, der perfekt in den Sommer passt.
...und so schmeckt der 2022er Vermentino der Cantina Cargiaghe
Straff, puristisch und irgendwie genau so, wie ich mir diese Rebsorte vorstelle. Es ist ein richtiger Strukturwein. In der Nase ist er also erst einmal zurückhaltend. Am Gaumen dreht er auf. Es ist es nicht die Fruchtaromatik, die begeistert, sondern die mineralische Struktur: Kräuter, nasse Steine und diese herrlich straffe Saftigkeit. Er ist schwierig zu beschreiben, da man ihn in den Mund nehmen und fühlen muss. Genau für solche Weine ist die Slow Wine Bewegung entstanden. Kompliment an den Kellermeister.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Solist
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026
- Michael Liebert: 99-100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7946 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Vermentino |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Region: | Sardinien |
| Alkoholgehalt: | 14.0% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Cantina Cargiaghe, Bachileddu, Sassari, 07100, Sardinien, Italien |