schon in der Nase dominiert der warme Charakter des Jahrgangs, seine elegante Frucht und die typisch erdigen Noten laden zum Träumen ein...
Ceretto - Barolo 2021 Bio
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Kontroll-Nr.: IT-BIO-015
Ceretto
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 03.09.2025
Ceretto - eins der berühmtesten Weingüter im Piemont
Weinmacher Alessandro Ceretto ist bekannt dafür, seine Weine mit Verstand und Fingerspitzengefühl zu keltern. Sein Barolo ist grandios, auch weil schon Vater und Onkel mit besten Lagen die Basis gelegt haben.
Alte Rebstöcke, Lese per Hand und nach einer sanften, langsamen Gärung wandert er für 24 Monate ins große Holzfass und anschließend noch 12 Monate ins Tonneau. Also nur große Fässer, die den Wein sanfter reifen lassen.
Alte Rebstöcke, Lese per Hand und nach einer sanften, langsamen Gärung wandert er für 24 Monate ins große Holzfass und anschließend noch 12 Monate ins Tonneau. Also nur große Fässer, die den Wein sanfter reifen lassen.
...und so schmeckt der 2021er Barolo von Ceretto
Schon in der Nase dominiert der warme Charakter des Jahrgangs, seine elegante Frucht und die typisch erdigen Noten laden zum Träumen ein: dunkle Kirschen, Pflaumen, Pilze, Waldboden und ganz viel florale Noten, vor allem der berühmte Duft nach Rosenblüten ist sehr präsent. Auch am Gaumen sticht die tolle Frucht heraus, dazu kommt die feste, für Barolo typische Struktur mit dem kraftvollen und kernigen Tanningerüst. Für einen Barolo ist das Tannin bereits sehr feinkörnig, daher trinkt sich der 2021er bereits jetzt schon schöner als andere Jahrgänge. Aber wie bei Barolo üblich sollte man ihm lieber noch ein paar Jahre im Keller gönnen.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
- Speisen-Empfehlung: Wild, Schmorgerichte, Lamm, Braten
- Optimaler Genuss: von 2027 bis 2036
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- James Suckling: 94 Punkte
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9358 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Nebbiolo |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont - Barolo |
| Alkoholgehalt: | 14.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | großes Holzfass, Tonneau |
| Ausbau-Zeiten: | 24 und 12 Monate |
| Restzucker in g/l: | 0.3 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.2 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| BIO: | EU-Bio |
| BIO Kontroll-Nummer: | IT-BIO-015 |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Aziende Vitivinicole Ceretto s.r.l., Località San Cassiano 34, 12051 Alba (CN), Italien |
| EAN: | 8033254935431 |
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