Michael Liebert
ein tolles Mundgefühl, eine weinige Stilistik und dazu Anklänge von Brioche im Finale. Ein perfekter, sehr traditioneller Allround-Champagner...

de Venoge - Champagner Cordon Bleu Brut

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de Venoge
de Venoge
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 26.09.2024

Champagner Cordon Bleu Brut - der Klassiker von de Venoge

Bei uns in Deutschland ist die Marke völlig unbekannt, dabei wurde Champagner von de Venoge bereits 1889 bei der Einweihung des Eifelturms serviert. Zur damaligen Zeit war de Venoge eins der wichtigsten Champagner-Häuser, derzeit liegt die Marke etwas im Dornröschen-Schlaf. Die Qualitäten der Champagner sind allerdings fantastisch und dabei angenehm günstig. Durch die lange Tradition hat man Zugang zu den besten Trauben der Region. Ganz traditionell verwendet man zu je einem Drittel die Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, und bereits der Cordon Bleu, die Einstiegs-Qualität, liegt 36 Monate statt der vorgeschriebenen 15 Monate auf der Hefe. Der Cordon Bleu ist die Cuvée Tradition von De Venoge und somit die Visitenkarte des renommierten Champagner-Hauses.

...und so schmeckt der Cordon Bleu Brut von de Venoge

In der Nase ein klassischer Champagner. Da ist eine feine Fruchtaromatik (gelbe Früchten, Quitte, Apfel) und würzige Brioche-Aromen durch die lange Zeit auf der Hefe. Am Gaumen eine tolle Struktur. De Venoge pflegt einen sehr weinigen Champagner-Stil, der mir mit seiner Fülle am Gaumen im Zusammenspiel mit einer zurückhaltenden Perlage sehr gut gefällt. Das tolle Mundgefühl, die weinige Stilistik und die Anklänge von Brioche im Finale machen ihn für mich zu einem perfekten Allround-Champagner, den man immer im Keller haben sollte.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Champagnerglas
  • Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, passt eigentlich immer
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
  • Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 3709
Weinart: Schaumwein - Champagner
Cuvée (enthält): je ein Drittel Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier
Land: Frankreich
Region: Champagne
Alkoholgehalt: 12.0% vol
Ausbau: Flaschengärung - Traditionelle Methode
Ausbau-Zeiten: 36 Monate
Geschmack: Brut
Dosage in g/l: 6
Verschluss: Kork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Nährwerte und Zutaten: http://goo.gl/uqC3b
Lebensmittel-Unternehmer: Champagne de Venoge, 33 avenue de Champagne, 51200 Épernay, Frankreich

Kundenstimmen

Wurden auf Echtheit überprüft. Mehr dazu ...

Von N. am 27.05.23

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Von H. am 02.02.23

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Von H. am 11.12.22

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Von S. am 09.05.22

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