der beste Siziliens und der 2018er ist wieder eine kleine Offenbarung. Ein sehr klassischer, absolut trockener Spumante. Ein perfekter Aperitif..
Donnafugata - Spumante Rosé Sicilia 2018 Brut
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Donnafugata
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 01.05.2023
Donnafugata - eine Frau übernimmt das Zepter
Eine so hochklassigen Spumante auf Sizilien zu machen, das muss man erst mal hinbekommen. Ich ziehe den Hut. Wie so oft war dieser Spumante zu Beginn gar nicht für den Verkauf bestimmt. Es sollte eine kleine Produktion für die Familie und für die eigenen Veranstaltungen sein. Seit einem Besuch auf Sizilien bekommt VIPINO jedes Jahr eine kleine Zuteilung.
Dieser Spumante Rosé ist ein klassischer Metodo Classico, der 36 Monate auf der Hefe bleibt. Er wird zu 100% aus Pinot Noir gekeltert, der speziell dafür in einem hoch gelegenen Weinberg angebaut wird. Es ist eine kleine Entdeckung und einer der Top-Spumante Italiens.
...und so schmeckt der 2018er Spumante Rosé von Donnafugata
Auch der 2018er hat das zarte Lachsrosa mit den ganz feinen Bläschen. Wenn man reinriecht, setzt sich das Vergnügen fort. Ein zarter Duft mit den zwei Achsen eines guten Metodo Classico. Einerseits ganz typische Brioche-Noten durch die lange Zeit auf der Hefe. Hier ganz fein und superelegant herausgearbeitet. Sie unterstreichen die zweite Achse, die Aromatik, die Frucht des ursprünglichen Weines: rosa Grapefruit, ein Hauch Wald-Erdbeeren und als Basis viele verschiedene Kräuter. Am Gaumen ein sehr klassischer, absolut trockener Spumante mit einer zarten Aromatik und perfekt eingebundener Perlage. Damit bleibt er ewig am Gaumen und ist eigentlich ein idealer Essensbegleiter zu Lachstatar, Sushi & Co. Und doch serviere ich ihn meist als Aperitif und Einstieg in einen schönen Abend. So bekommt auch das ungewöhnliche Etikett seine Aufmerksamkeit.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: direkt aus dem Kühlschrank
- Glasform: Champagnerglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Meeresfrüchte, feine Fischgerichte, Sushi
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7002 |
| Weinart: | Schaumwein Rosé - Metodo Classico - Vino Spumante di Qualità |
| Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
| Jahrgang: | 2018 |
| Land: | Italien |
| Region: | Sizilien |
| Alkoholgehalt: | 12.0% vol |
| Geschmack: | Brut |
| Restzucker in g/l: | 6 |
| Säuregehalt in g/l: | 7 |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Donnafugata S.r.l Socieatá Agricola, Via S. Lipari 18, 91025 Marsala, Sizilien, Italien |
| EAN: | 8000852002506 |