der 2021er ist schlanker und straffer als die beiden Vorgänger. Das steht ihm sehr gut und bringt die tolle Frucht bestens zur Geltung...
Kellerei Girlan - Pinot Noir Riserva 2021 Trattmann
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Kellerei Girlan
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 06.06.2024
Die Riserva Trattmann - Pinot Noir vom Feinsten
Die Rebstöcke für den Trattmann stehen hauptsächlich in Mazon, auf lehmhaltigen Tonböden, die auf Schotter und Kalkstein ruhen. Dazu kommt ein kleiner Teil aus Pinzo und Girlan, wo das Mikroklima noch etwas wärmer ist. Die Trauben werden aus den absolut besten Pinot-Partien handselektiert und ganz modern in Temperatur kontrollierten Stahltanks vergoren. Der Fokus liegt hier besonders darauf, die für Pinot Noir typischen Fruchtaromen zu betonen. Anschließend reift er für 12 Monate im Barrique, danach 8 Monate in großen Eichenholzfudern und weitere 8 in der Flasche. Der Trattmann ist ein ungemein konzentrierter und eleganter Pinot Noir, der seit Jahren Top-Bewertungen einsammelt und schon mehrfach zum besten Pinot Noir Italiens gewählt wurde.
...und so schmeckt der 2021er Pinot Noir Trattmann von der Kellerei Girlan
Der 2021er Trattmann ist schlanker und straffer als die beiden Vorgänger. Ich finde, das steht ihm sehr gut und bringt die tolle Frucht bestens zur Geltung: saftige rote Kirschen, frische Kräuter und etwas Waldbeeren. Auch die floralen Aromen kommen in diesem Jahr sehr gut durch. Am Gaumen duftig-leicht und mit einer straffen, präzisen Struktur am Gaumen. Die Qualität sieht man daran, wie lange er mit seinen feinen Fruchtaromen am Gaumen bleibt. Ein Wein für die gehobene Küche, leichte Wildgerichte zum Beispiel, oder Calamari und Thunfisch vom Grill.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 14-16
- Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
- Speisen-Empfehlung: Wild, Gegrilltes, Meeresfrüchte, gegrillter Fisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2035
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8249 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 14.0% vol |
| Ausbau: | großes Holzfass, Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 12 und 8 Monate |
| Restzucker in g/l: | 0.5 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.8 |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Cantina Girlan, St. Martinstraße 25, 39057 Girlan (BZ), Italien |
| EAN: | 8007813545157 |