mit viel Schmelz, feiner Säurestruktur und einer dicht gewobenen gelben, würzigen Frucht, die bis ins mineralisch-salzige Finale reicht...
Gump Hof - Weissburgunder 2023 Praesulis
Ab 27. Oktober
268 Flaschen verfügbar
von 300, unterwegs vom Weingut in Italien nach München
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22,95 €
Preis pro Flasche
(0.75L)
= 30,60 € /1L
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Gump Hof
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 14.10.2025
Weissburgunder Praesulis - mit Charakter und Schmelz
Die steilen Weinberge des Gump Hofs liegen auf kalkhaltigen Moränen und festem Quarzporphyr. Die Hangneigung beträgt rund 60 bis 70 Prozent. Dieser außergewöhnliche Boden prägt die Weine mit einer unverkennbaren Mineralität und bietet ideale Bedingungen für die von Markus mit Hingabe gepflegten Rebsorten. Der große Bruder des Mediaevium, der Weissburgunder Praesulis, stammt aus Einzellagen im südlichen Eisacktal, am Fuß des Schlernmassivs in Völs am Schlern. Die Trauben gedeihen auf kühlen 550 Metern über dem Meeresspiegel. Bei perfekter Reife werden sie von Hand gelesen und in kleinen Behältern besonders behutsam in den Keller gebracht. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein 11 Monate, ein Drittel in Tonneau und zwei Drittel in Edelstahltanks auf der Feinhefe, damit er seinen typischen Schmelz entwickelt.
...und so schmeckt der 2023er Weissburgunder Praesulis von Gump Hof
Seine cremige Fruchtigkeit unterstreicht die sortentypische Aromatik auf perfekte Weise. In der Nase zeigen sich Noten von kandierten Zitronen, Anis und Wiesenkräutern, klar und würzig. Am Gaumen offenbart sich die charakteristische Handschrift von Markus Prackwieser mit viel Schmelz, feiner Säurestruktur und einer dicht gewobenen gelben, würzigen Frucht, die bis ins mineralisch-salzige Finale reicht. Der Weissburgunder Praesulis ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der ebenso gut zu kräftigen Gerichten wie gegrillter Dorade, Pastagerichten mit Meeresfrüchten oder asiatischer Küche passt.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Pastagerichte, gegrillter Fisch, Asia-Küche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
- Michael Liebert: 99 Punkte
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9449 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Weißburgunder |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl, Tonneau |
| Ausbau-Zeiten: | 11 Monate |
| Restzucker in g/l: | 0.8 |
| Säuregehalt in g/l: | 6.3 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Gump Hof, Völser Strasse 11, 39050 Völs am Schlern, Italien |
| EAN: | 8056684730117 |
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