Jürgens Top-Lage für Chardonnay: am Gaumen ein geschmeidiger, weicher, ja fast cremiger Wein mit einer enormen Fruchtfülle...
Jürgen Hofmann - Chardonnay 2020 Steinberg
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Jürgen Hofmann
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 02.07.2023
Steinberg - eine Einzellage
Es ist nur eine kleine Parzelle, die Jürgen Hofmann vor einigen Jahren übernehmen konnte. Und seitdem freut er sich jedes Jahr wieder über die spezielle Qualität der Trauben. Der Steinberg ist einfach ein Traum. Richtig alte Rebstöcke und ein sehr karger, steiniger Boden. Darin hat er das Potenzial gesehen, einen richtig großen Chardonnay zu machen.
Der Rest ist Handwerk: der richtige Lesezeitpunkt, eine langsame Gärung in neuen Barriques und dann einfach genügend Zeit auf der Feinhefe.
...und so schmeckt der 2020er Chardonnay Steinberg von Jürgen Hofmann
Ein fantastischer Duft nach reifen, exotischen Früchten: Mango, Papaya, ein wenig Litschi und Rambutan. Am Gaumen ein geschmeidiger, weicher, fast cremiger Wein mit einer enormen Fruchtfülle. Wieder die exotischen Früchte, dazu ein Hauch Vanille und ein wenig Orangenzesten. So ist der Steinberg zwar ein sehr weicher, runder Chardonnay, aber doch mit einem gewissen Kick und einer sanften Frische. Ideal, wenn man den Abend mit einem guten Buch und einem Glas Weißwein ausklingen lassen will.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 2-3 Stunden
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: gegrillter Fisch, mediterrane Küche, Geflügel, Solist, Sofa-Wein
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 6808 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Jahrgang: | 2020 |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Rheinhessen |
| Ort/Lage: | Steinberg |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Ausbau: | Barrique |
| Restzucker in g/l: | 1.1 |
| Säuregehalt in g/l: | 6.4 |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Weingut Hofmann, Vor dem Klopp 4, 55437 Appenheim, Deutschland |
| EAN: | 4260150430638 |