das ist überhaupt nicht süß, sondern unglaublich frisch und lebendig, als würde man in eine knackige, aromatische Weintraube beißen...
Kornell - Gewürztraminer 2023 Damian
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Kornell
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 08.07.2024
Damian – der knochentrockene Gewürztraminer
Florian Brigls Weingut Kornell, das er seit 1996 bewirtschaftet, liegt unweit einer mittelalterlichen Kapelle, die den beiden Schutzheiligen Cosmas und Damian geweiht ist. Und weil Geschichte und Tradition hier schon immer groß geschrieben wird, widmet Florian den beiden zwei Weine aus seinem Sortiment. Die Gewürztraminer-Trauben für den Damian stammen von einem Südwesthang gleich unterhalb des Ansitzes Kornell auf etwa 300 Meter Höhe. Nach der Gärung reift der Wein 6 Monate im Edelstahl-Tank.
...und so schmeckt der 2023er Gewürztraminer Damian von Kornell
Wunderbar klar in der Nase, mit frischer Frucht aus saftigen Muskat-Trauben, Litschi und getrockneten Aprikosen, dazu leicht angetrocknete Rosenblätter. Beim ersten Schluck dann die Überraschung: das ist überhaupt nicht süß, sondern unglaublich frisch und lebendig, als würde man in eine knackige, aromatische Weintraube beißen. Die feine Säure stimmt mit ein und macht das Ganze, auch durch den perfekt eingebundenen Alkohol, sehr animierend, dazu kommt das lange Finale mit feinem mineralischen Grip. Gut gekühlt ein toller Aperitif, aber auch perfekt zu vietnamesischen Sommerrollen oder - da zeigt sich seine Vielseitigkeit - einem Südtiroler Speckbrettl!
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Asia-Küche, Brotzeit
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7943 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Gewürztraminer |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Ort/Lage: | Siebeneich bei Terlan |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 6 Monate |
| Restzucker in g/l: | 3.8 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.1 |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Weingut Kornell, Kosmas-und-Damian-Weg 6, 39018 Siebeneich (BZ), Italien |
| EAN: | 8051764562558 |