Menhir - Rosato Salento 2022 Pietra

Primitivo und Susumaniello - die zwei typischen Rebsorten aus Apulien

Die Susumaniello-Reben für Gaetanos Rosato Pietra stehen auf einem Weinberg bei Minervino di Lecce auf etwa 100 Metern über dem Meer. Susumaniello kommt aus dem Dialekt und man kann es mit Esel übersetzen. Oder wie es ein alter Winzer formuliert hat: "Sie benimmt sich wie ein Esel, immer ein wenig störrisch und am Ende trägt sie geduldig andere Rebsorten auf ihren Schultern." In diesem Fall ergänzt sie Primitivo, was am Ende einen wunderbar leichten und doch aromatischen Rosato aus 70% Primitivo und 30% Susumaniello ergibt.

...und so schmeckt der 2022er Pietra Rosato

Primitivo und Susumaniello sind beides farbintensive Rebsorten, trotzdem zeigt der Pietra Rosato ein elegantes Rosa im Gas. Er duftet verführerisch, fruchtig-blumig nach Wald-Erdbeeren, Pink Grapefruit und zarten Kräutern. Am Gaumen ist der Pietra Rosato sehr saftig, schön leicht und die feine Säure bringt Frische ins Spiel. Diesen Rosato vor Ort im Restaurant von Menhir oder daheim an einem warmen Sommerabend auf der Terrasse, dazu einen großen Teller Linguine mit Muscheln, und der Tag ist perfekt.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Meeresfrüchte, leichte Fischgerichte, Pastagerichte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)