Michael Liebert
ein Kult-Weißwein aus Chardonnay und Pinot Bianco, der in einem Grand Cru-Terroir des Sangiovese zu Hause ist und bereits seit 1988 erzeugt wird...

Querciabella - Batàr 2020 Bio

Sofort
22 Flaschen verfügbar
statt 89,00 € UVP

80,95 €

Flaschen
-9%

Preis pro Flasche (0.75L) = 107,93 € /1L
Preise inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
Kontroll-Nr.: IT-BIO-014

Querciabella
Querciabella
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 29.11.2023

Batàr - der Spitzen-Weißwein der Toskana

Ein Burgunder aus der Toskana? Der Wein beweist, dass es vom Boden und Klima durchaus Parrallelen gibt. Der Batàr ist ein großer, weißer Burgunder, der in einem Grand Cru-Terroir des Sangiovese zu Hause ist. Er wird seit 1988 erzeugt. Mit den Jahren zeigt sich das Terroir und die Fähigkeit zu reifen. Die verfügbaren Mengen sind winzig. Das Vergnügen, eine Flasche öffnen zu dürfen, dafür um so größer.

Er wird seit Anbeginn aus den edlen Burgundersorten Chardonnay und Weißburgunder in gleichen Anteilen komponiert. Die biodynamisch bewirtschafteten Reben wachsen in exponierten Weinbergen am Weingut auf 350-600 Meter Höhe. Es ist ein gesteinsreiches Terroir mit Tonschiefer-Galestro und Sandstein, vor allem in den höher gelegenen Weinbergen. Der Wein wird in offenen Holzgärbottichen vergoren und dann für 9 Monate im französischen Holz ausgebaut.

...und so schmeckt der 2020er Batar von Querciabella

Trotz seiner Zeit im Holz, wirkt schon der erste Eindruck ungemein lebendig, fast lebhaft. In der Nase entfaltet sich der burgundische Charakter, getragen von feinem Holz. Der Chardonnay sorgt für die feingliedrige Feuerstein-Mineralität und hält den cremigen, gelbfruchtigen Ausdruck am Gaumen im Zaum. Der Pinot Blanc in seinem Terroir offenbart diese einzigartige, duftig-blumige Aromatik der kühleren Lagen mit hohem Gesteinsanteil im Chianti. Im Nachklang ein herrlich kräuterbetonter Wein, der wirklich an die Top-Lagen im Burgund erinnert. Eigentlich ein Wein zum Liegen lassen, auch wenn ich wohl kaum die Geduld aufbringen werde: Ein Weißwein, der auch in 10 oder 15 Jahren noch viel Freude machen wird. Das garantiert neben der peniblen Auswahl der Trauben das lange Leben des Weines. Natürlich entscheidet ein ausgiebiger Verkostungsprozess kurz vor der Abfüllung, welche Fässer gut genug sind, um Batàr zu sein. Der Wein vereint Intensität und Kraft bei gleichzeitiger Finesse, ein unverwechselbarer und einzigartiger Wein aus dem nördlichen, kühleren Chianti Classico, der es in Italien zum Kultweinstatus gebracht hat.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: 1 Stunde
  • Trinktemperatur in °C: 10-12
  • Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
  • Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, Cremesaucen, Asia-Küche, Geflügel
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2038
  • Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
  • James Suckling: 94 Punkte
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 6480
Weinart: Weißwein
Cuvée (enthält): 50% Chardonnay, 50% Weißburgunder
Jahrgang: 2020
Land: Italien
Region: Toskana - Toscana IGT
Alkoholgehalt: 14.0% vol
Ausbau: französisches Barrique
Ausbau-Zeiten: 9 Monate
Verschluss: Kork
BIO: EU-Bio
BIO Kontroll-Nummer: IT-BIO-014
vegan: Ja
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lebensmittel-Unternehmer: Società Agricola Querciabella, Via di Barbiano 17, 50022 Greve in Chianti (FI), Italien
EAN: 8031481005415

Kundenstimmen

Wurden auf Echtheit überprüft. Mehr dazu ...

Kundenstimmen

Wurden auf Echtheit überprüft. Mehr dazu ...