diese großartige Komposition aus den besten Lagen des Weinguts ist ein absolutes Meisterwerk an Eleganz, Komplexität und Langlebigkeit...
Querciabella - Chianti Classico Riserva 2019 Bio
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Kontroll-Nr.: IT-BIO-014
Querciabella
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 29.11.2023
Chianti Classico Riserva von Querciabella - aus den besten Lagen
In die Riserva von Querciabella wandern nur die absoluten Sahnestücke aus den herausragenden Parzellen des Weinguts in Greve, Radda und Gaiole. Im Gegensatz zu einem Einzellagenwein entsteht hier also ein Wein, der erst durch die Summe seiner Teile zu etwas ganz Besonderem wird. Die Weinberge für die Riserva erstrecken sich zwischen 350 und 550 m Höhe über dem Meeresspiegel, bereits seit 1988 ist Querciabella komplett bio zertifiziert.
Auch die Riserva von Querciabella wird zu 100% aus Sangiovese gekeltert, jede Parzelle wird einzeln vergoren. Der Wein reift 16 Monate in Barriques und Tonneaux, nur 20% davon sind neu. Anschließend folgen noch 12 Monate Flaschenreife, bevor die Riserva für den Verkauf freigegeben wird.
...und so schmeckt der 2019er Chianti Classico Riserva Bio von Querciabella
Der 2019er ist ein Jahrgang, der sich mit pompöser Frucht und sehr offen präsentiert. Nase rein ins Glas und wohlfühlen. Im ersten Moment sind es hier vor allem reife, dunkle Kirschen, ein wenig Brombeere und Noten von Zimt und Lebkuchen. Dazu diese unglaublich fein duftenden floralen Noten, die diese Frucht umspielen: das berühmte Veilchen-Aroma, ein Hauch Rosen und andere Blüten. Und er ist erst ganz am Anfang seiner Entwicklung. Auch im Mund machen ihn seine Finesse und Vielschichtigkeit unglaublich spannend. Sein straffes Muskelspiel fasziniert jetzt schon, aber er wird mit jedem Jahr Flaschenreife komplexer und beeindruckender werden. Ein Rohdiamant, den jeder im Keller haben sollte.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 2-3 Stunden
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: mediterrane Küche, Schmorgerichte, Kalbfleisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2035
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- James Suckling: 95 Punkte
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7095 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Sangiovese |
| Jahrgang: | 2019 |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana - Chianti Classico |
| Alkoholgehalt: | 14.0% vol |
| Ausbau: | Barrique, Tonneau |
| Ausbau-Zeiten: | 16 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| BIO: | EU-Bio |
| BIO Kontroll-Nummer: | IT-BIO-014 |
| vegan: | Ja |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Società Agricola Querciabella, Via di Barbiano 17, 50022 Greve in Chianti (FI), Italien |
| EAN: | 8031481005262 |