er hat wieder diese würzige, feste Frucht aus dunklen Beeren und saftigen Herzkirschen, die ihn so spannend macht. Ein toller Jahrgang!
Torre d'Orti - Torre Rosso 2023
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Torre d'Orti
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 22.11.2024
Torre Rosso - der "verbotene" Ripasso
Der Torre Rosso ist ein Geheimtipp und so etwas wie ein "verbotener" Ripasso. Zwar wird er erst ganz traditionell aus den regionalen Rebsorten gekeltert, genauso wie Amarone und Valpolicella. Aber fürs "ripasso", also den zweiten Durchgang bzw. die zweite Gärung, die für den Aroma-Booster sorgt, geben die Pionas in diesem Fall getrocknete Merlot-Trauben dazu. Warum? Weil man einen Weinberg übernommen hat, der perfekte Merlot-Trauben liefert, und weil die beim Trocknen ihre Aromen noch mehr konzentrieren. Laut Gesetz somit nur ein IGT Rosso Provincia di Verona, qualitativ aber einem Ripasso ebenbürtig.
...und so schmeckt der 2023er Torre Rosso von Torre d'Orti
Das Bouquet ist geprägt von dunklen Beeren im Zusammenspiel mit reifen Herzkirschen. Diese saftige Frucht gibt dem Wein auch am Gaumen die nötige Frische. Gerade im Sommer kann man ihn vor dem Servieren ruhig mal in den Kühlschrank stellen. Der Torre Rosso hat kaum Tannin, dafür diese feste Frucht und so kann man ihn auch gut leicht gekühlt trinken. Ein perfekter Grillwein, aber auch genauso gut zu Pizza oder würziger Pasta.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Pizza, Pastagerichte, Braten, Gegrilltes
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8637 |
| Weinart: | Rotwein |
| Cuvée (enthält): | Merlot, Corvina, Rondinella |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Venetien - Verona |
| Alkoholgehalt: | 14.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Holzfass |
| Restzucker in g/l: | 6 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.5 |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Azienda Agricola Cavalchina, Via Sommacampagna 7, 37066 Sommacampagna (VR), Italien |
| EAN: | 8002689147504 |
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