Die unterschätzte Burgundersorte
Weißburgunder bzw. in Frankreich Pinot Blanc und in Italien Pinot Bianco ist die Burgundersorte, die bei den meisten unterm Radar läuft, auch bei den Winzern. Während die Rebsorte in Frankreich fast nur noch im Elsass zu finden ist, haben vor allem Deutschland und Italien (und hier insbesondere Südtirol) die Nische für sich entdeckt und übertrumpfen sich mittlerweile regelrecht mit Top-Qualität für vergleichsweise kleines Geld.
Weißburgunder - etwas Holz tut gut
Weißburgunder lässt man gerne auf der Feinhefe reifen, das verleiht dem Wein einen zarten Schmelz, der die typischen Aromen aus Frucht und Blüten hervorragend ergänzt. Außerdem verträgt sich Weißburgunder sehr gut mit dezentem Holzausbau, ein paar Monate im großen Holzfass geben ihm Struktur und Tiefe. Guter Weißburgunder ist saftig und frisch, aber nicht kantig, sondern mit schönem Trinkfluss. Und das gilt für den süffig-leichten Alltagswein genauso wie für die im Holzfass ausgebaute Riserva aus der Einzellage, die einen mit ihrer Wucht regelrecht aus den Socken hauen kann.
Alessio Komjanc
Pinot Bianco Collio 2023
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163 Flaschen
Inhalt: 0.75L (19,00 € / 1L)
Nals Margreid
Pinot Bianco 2024 Berg
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Inhalt: 0.75L (15,67 € / 1L)
Nals Margreid
Pinot Bianco 2022 Sirmian
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97 Flaschen
Inhalt: 0.75L (31,93 € / 1L)
Kornell
Pinot Bianco 2024 Eich
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Inhalt: 0.75L (19,93 € / 1L)
Nals Margreid
Pinot Bianco 2024 Penon
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233 Flaschen von 300,
Inhalt: 0.75L (17,93 € / 1L)
Kellerei Girlan
Pinot Bianco 2024 Platt & Riegl
27.10.
139 Flaschen von 180,
Inhalt: 0.75L (18,47 € / 1L)
Kellerei Tramin
Pinot Bianco 2023 Moriz
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151 Flaschen
Inhalt: 0.75L (18,33 € / 1L)
Kellerei Terlan
Weißburgunder 2024 Tradition
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Inhalt: 0.75L (18,33 € / 1L)
St. Michael-Eppan
Weißburgunder 2024 Schulthaus
28.10.
260 Flaschen von 300,
Inhalt: 0.75L (18,60 € / 1L)
Jürgen Hofmann
Weißer Burgunder 2024 Federblatt Bio
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Inhalt: 0.75L (12,60 € / 1L)
Nals Margreid
Pinot Bianco 2023 Sirmian
Lager
111 Flaschen von 240,
Inhalt: 0.75L (34,60 € / 1L)
Kellerei Terlan
Weißburgunder Riserva 2022 Vorberg
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58 Flaschen von 72,
Inhalt: 0.75L (42,60 € / 1L)
Kellerei Tramin
Pinot Bianco 2024 Moriz
Lager
Inhalt: 0.75L (19,93 € / 1L)
Alessio Komjanc
Pinot Bianco Collio 2024
Lager
Inhalt: 0.75L (20,73 € / 1L)
Weingut Leonhard
Pinot Blanc Spätlese trocken 2022 Paterberg vom Kalk
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Inhalt: 0.75L (11,67 € / 1L)
Weingut Lorenz
Pinot Blanc 2024 Wood & Steel
Lager
Inhalt: 0.75L (14,60 € / 1L)
Rottensteiner
Pinot Bianco 2024
Lager
Inhalt: 0.75L (16,60 € / 1L)
Tinhof
Weißburgunder 2020 Ried Golden Erd Bio
Lager
Inhalt: 0.75L (56,00 € / 1L)
Gump Hof
Weissburgunder 2023 Praesulis
27.10.
268 Flaschen von 300,
Inhalt: 0.75L (30,60 € / 1L)
Gump Hof
Weissburgunder 2024 Mediaevum
27.10.
119 Flaschen von 210,
Inhalt: 0.75L (23,27 € / 1L)
