Michael Liebert
er hat sich die frische Saftigkeit eines jungen Weins erhalten, ist jedoch mit seiner direkten und mineralischen Aromatik deutlich komplexer...

Winzerhof Stahl - Silvaner 2021

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Winzerhof Stahl
Winzerhof Stahl
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 18.07.2022

Silvaner vom Winzerhof Stahl - moderner Allrounder

Traditionelle Rebsorten modern interpretiert, das ist ganz nach dem Geschmack von Winzer Christian Stahl. Vor etwa 20 Jahren haben er und seine Frau Simone das elterliche Weingut in Auernhofen übernommen, komplett auf den Kopf gestellt und mischen seitdem die Weinbauszene in Franken auf. Nach Bocksbeuteln sucht man beim Winzerhof Stahl vergebens, dafür findet man viel Lob (u.a. von Stuart Pigott und vom Gault&Millau) und Auszeichnungen wie "Winzer des Jahres 2018" von der FAZ.

Frankens Paraderebsorte - ein klassischer Silvaner - darf natürlich in seinem Sortiment nicht fehlen. Wer Christian und seine Weine kennt, weiß aber, dass bei ihm nichts richtig klassisch ist. Auch nicht seine Weine aus der Fine Wining-Linie.

...und so schmeckt der 2021er Silvaner von Christian Stahl

Das Bouquet ist typisch für Silvaner und doch eine Spur reifer und runder: Einerseits straff und direkt und dann doch Aromen von gelbem Apfel, Birne, etwas Grapefruit und jede Menge frische Kräuter. Im Mund kommt neben der Frucht auch eine schöne Mineralität zur Geltung. Der 2021er hat sich die frische Saftigkeit eines jungen Weins erhalten und ist doch in seiner Aromatik deutlich komplexer. Ein zartes, sehr angenehmes Bitterli im Nachhall rundet den Stahl Silvaner perfekt ab und macht ihn zu einem perfekten Begleiter für Spargel und andere kräftige Gemüsegerichte.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, Spargel, passt eigentlich immer
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025
  • Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 6300
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Silvaner
Jahrgang: 2021
Land: Deutschland
Region: Franken
Alkoholgehalt: 12.5% vol
Ausbau: Edelstahl
Verschluss: Schraubverschluss
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lebensmittel-Unternehmer: Winzerhof Stahl, Lange Dorfstraße 21, 97215 Auernhofen, Deutschland
EAN: 4260770830016

Kundenstimmen

Wurden auf Echtheit überprüft. Mehr dazu ...

Von H. am 18.05.23

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Von G. am 07.01.23

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