wunderbare Balance zwischen roten Früchten und feinen Brioche-Noten: Erd- und Himbeeren, viel Cassis, dazu Apfeltarte, Zitronenzeste, Blütenhonig...
Pierre Paillard - Champagner Les Maillerettes 2020 Bouzy Grand Cru Extra Brut
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von 90, die am 10.12. aus Frankreich kamen.
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Pierre Paillard
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 09.12.2025
Les Maillerettes – Meisterhaftes Terroir der Montagne de Reims
Die 50 Jahre alten Pinot-Noir-Reben im Herzen des Grand-Cru-Weinbergs Bouzy stammen aus einer sorgfältigen Massalselektion und wachsen an einem perfekten, nach Süden ausgerichteten Hang, der volle Reife und großzügige Frucht garantiert. Das Ergebnis sind runde, füllige Weine mit großer Langlebigkeit und beeindruckender Komplexität, die gleichzeitig die typische Eleganz und Finesse von Bouzy zeigen.
In dieser Region herrscht der Pinot Noir unangefochten. Der kalkhaltige Boden verleiht Struktur und Präzision, während die reifen Aromen roter Früchte den Charakter dieses außergewöhnlichen Terroirs unterstreichen.
Nach der Ernte wird Les Maillerettes ca. 10 Monate im Barrique ausgebaut und weitere 48 Monate auf der Hefe in der Flasche gelagert, bevor er degorgiert wird. Das Ergebnis ist eine Cuvée von feiner Tiefe, Eleganz und Subtilität, perfekt ausbalanciert mit einer Dosage von 3 g/l.
...und so schmeckt der 2020er Champagner Les Maillerettes Extra Brut von Pierre Paillard
In der Nase zeigt sich eine wunderbare Balance zwischen roten Früchten und feinen Brioche-Noten: Erd- und Himbeeren, viel Cassis, dazu Apfeltarte, Zitronenzeste, Blütenhonig, braune Butter und helle Brotkruste. Am Gaumen öffnet er mit einem kraftvollen, fruchtigen Auftakt, getragen von einer sehr cremigen, feinen Perlage. Die überragende Qualität der Pinot-Noir-Grundweine ist klar spürbar – zur präsenten, rotbeerigen Frucht gesellen sich Anklänge von Karamell und Honig. Der lange Abgang wird von frischen, zitrischen Noten begleitet, die sofort Lust auf den nächsten Schluck machen. Mit seiner druckvollen Art ist er ideal als festlicher Essensbegleiter, etwa zu Kalb oder Geflügel.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, Meeresfrüchte, Gebäck, nicht zu süß…
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2035
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9670 |
| Weinart: | Schaumwein - Champagner Blanc de Noirs |
| Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
| Jahrgang: | 2020 |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Ort/Lage: | Bouzy |
| Alkoholgehalt: | 13.0% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Ausbau-Zeiten: | 48 Monate |
| Geschmack: | Extra Brut |
| Dosage in g/l: | 3 |
| Verschluss: | Sekt-/Champagnerkork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Champagne Pierre Paillard, 2 Rue du Vingtième Siècle, 51150 Bouzy, Frankreich |
| EAN: | 3535140200319 |
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