kraftvoll, straff und kräuterwürzig. Am Gaumen faszinieren die tiefe, reife Waldbeeren-Frucht, die präzise Struktur und ein Hauch schwarzer Pfeffer...
Gump Hof - Pinot Noir 2022 Praesulis
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Gump Hof
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 14.10.2025
Pinot Noir vom Gump Hof - finessenreicher Südtiroler
Die bis zu 70 Prozent steilen Weinberge des Gump Hofs liegen auf kalkhaltigen Moränen und festem Quarzporphyr. Dieser außergewöhnliche Boden prägt die Weine mit einer unverkennbaren Mineralität und bietet zusammen mit dem kühlen Bergklima ideale Bedingungen für die von Markus mit Hingabe gepflegten Rebsorten. Die Trauben für den Pinot Noir Praesulis wachsen auf kühlen 550 Metern über dem Meeresspiegel und werden bei perfekter Reife von Hand gelesen und behutsam in kleinen Behältern in den Keller gebracht. Nach der Temperatur kontrollierten Gärung reift der Wein 12 Monate in Barriquefässern.
...und so schmeckt der 2022er Pinot Noir Praesulis vom Gump Hof
Pinot Noir ist die perfekte Rebsorte für den Stil von Markus Prackwieser. Sein Praesulis zeigt sich überraschend kraftvoll, straff und dabei herrlich kräuterwürzig. Am Gaumen faszinieren die tiefe, reife Waldbeeren-Frucht, die präzise Struktur und ein Hauch schwarzer Pfeffer. Die Säure ist trotz seiner Jugend bereits perfekt eingebunden. Man denkt unweigerlich an einen klaren Herbsttag in den Dolomiten und wünscht sich als Begleitung eine Südtiroler Brotzeit mit frisch gerösteten Kastanien.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 14-16
- Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
- Speisen-Empfehlung: Brotzeit, Kalbfleisch, Wild
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2033
- Michael Liebert: 99 Punkte
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9451 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 14% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 12 Monate |
| Restzucker in g/l: | 0.5 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.3 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Gump Hof, Völser Strasse 11, 39050 Völs am Schlern, Italien |
| EAN: | 8056684734115 |
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