sein Bouquet ist so einladend und vielschichtig, dass man immer wieder dran riechen will. Dazu seine cremige Textur und der muskulöse Körper...
Planeta - Chardonnay Sicilia Menfi 2023 Bio
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Kontroll-Nr.: IT-BIO-015
Planeta
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 14.10.2024
Chardonnay von Planeta - Kultwein aus Sizilien
Das Weingut Planeta orientiert sich für diese Ikone des modernen sizilianischen Weinbaus am klassisch burgundischen Weißwein-Ideal und bringt Jahr für Jahr einen nahezu perfekten Wein auf die Flasche. Interessanterweise sind die speziellen klimatischen Bedingungen gar nicht so unterschiedlich, da das Weingut nahe Menfi direkt an einem See liegt, der die sizilianische Hitze gut abpuffert. Doch es bleibt natürlich eine sizilianische Interpretation des Chardonnay, er strahlt einfach eine ungemeine Lebensfreude aus. Irgendwie burgundisch, aber eben "warm climate".
Der Planeta Chardonnay wird in Barrique-Fässern vergoren und reift darin im Anschluss für 11 Monate.
...und so schmeckt der 2023er Chardonnay Bio von Planeta
Im Bouquet ein verführerischer Duft nach reifer Ananas und Mango, gepaart mit nussigen Noten, Vanille, Akazienhonig und den Toastaromen der Fässer. Unfassbar komplex und mit der Zeit kommt immer noch mehr: gelber Pfirsich und Apfel, Quittengelee, Orangenzeste, Butterscotch und Walnuss. Der Chardonnay von Planeta ist von Anfang an so einladend und vielschichtig, dass man immer wieder dran riechen will. Am Gaumen beeindrucken seine cremige Textur und der muskulöse Körper, getragen von kandiertem Obst, Bittermandeln und Shortbread. Etwas Luft tut ihm gut, daher ruhig eine Stunde in die Karaffe und an einem kühlen Ort ein wenig atmen lassen, bevor er an den Tisch kommt. Ich habe ihn vor kurzem zu knusprigem Fritto misto serviert, aber auch zu Pasta mit Vongole oder anderen Meeresfrüchten passt er hervorragend.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Meeresfrüchte, Pastagerichte, Kalbfleisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2036
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8505 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Sizilien - Menfi |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | französisches Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 11 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1.55 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.1 |
| Verschluss: | Kork |
| BIO: | EU-Bio |
| BIO Kontroll-Nummer: | IT-BIO-015 |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Aziende Agricole Planeta s.s., Contrada Dispensa, 92013 Menfi (AG), Italien |
| EAN: | 8020735000160 |