kraftvoll, robust und mit markanten Fruchtaromen. Der spannendste Wein der Serie, aber auch der, der am meisten polarisiert...
Celler de Capçanes - La Nit de les Garnatxes 2022 Llicorella (Schiefer)
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Celler de Capçanes
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 28.11.2023
La Nit de les Garnatxes - Llicorella (Schiefer) 2022
Den Boden schmeckbar machen - das ist das Credo der Serie La Nit de les Garnatxes. Der Weinbereitung ist bei allen 4 Weinen der Serie nahezu identisch: 28 Tage lang wird bei 27-29°C im Stahltank vergoren. Anschließend wird der Llicorella 3 Monate in gebrauchten 300 Liter Fässern aus französischem Holz ausgebaut und danach 6 weitere Monate in Betontanks. Neues Holz ist nicht im Einsatz, denn das wäre ein zu markanter Eingriff in die Frucht und Charakteristik des Traubenmaterials. Eigentlich soll sich der Wein nur etwas beruhigen.
...und so schmeckt der 2022er Garnatxa Llicorella von Celler de Capçanes
Schieferböden haben für den Weinbau eine besonders tolle Eigenschaft. Man findet sie in Hanglagen, wo die harten Platten tektonisch aufgeschichtet wurden und aufbröckeln konnten. Die Reben graben ihre Wurzeln tief in den Boden und profitieren vom hohen Mineralgehalt und der hohen Wärme-Speicherkapazität. Weine aus Schiefer bekommen dunkle, markante Aromen und das wärmere Mikroklima macht die Weine robuster und kraftvoller. Das ist mit Abstand der spannendste Wein der Serie, aber auch der, der am meisten polarisiert.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Rindfleisch, Risotto, aromatische Gemüseküche, Pizza
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7524 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Garnatxa |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Spanien |
| Region: | Katalonien - Montsant |
| Alkoholgehalt: | 14.5% vol |
| Ausbau: | Holzfass, Beton-Tank |
| Ausbau-Zeiten: | 3 und 6 Monate |
| Restzucker in g/l: | 2.3 |
| Säuregehalt in g/l: | 4.9 |
| Verschluss: | Kork |
| vegan: | Ja |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Celler de Capçanes, Carrer de Llaberia 9, 43776 Capçanes, Tarragona, Spanien |
| EAN: | 8427154013069 |