Die unterschätzte Burgundersorte
Weißburgunder bzw. in Frankreich Pinot Blanc und in Italien Pinot Bianco ist die Burgundersorte, die bei den meisten unterm Radar läuft, auch bei den Winzern. Während die Rebsorte in Frankreich fast nur noch im Elsass zu finden ist, haben vor allem Deutschland und Italien (und hier insbesondere Südtirol) die Nische für sich entdeckt und übertrumpfen sich mittlerweile regelrecht mit Top-Qualität für vergleichsweise kleines Geld.
Weißburgunder - etwas Holz tut gut
Weißburgunder lässt man gerne auf der Feinhefe reifen, das verleiht dem Wein einen zarten Schmelz, der die typischen Aromen aus Frucht und Blüten hervorragend ergänzt. Außerdem verträgt sich Weißburgunder sehr gut mit dezentem Holzausbau, ein paar Monate im großen Holzfass geben ihm Struktur und Tiefe. Guter Weißburgunder ist saftig und frisch, aber nicht kantig, sondern mit schönem Trinkfluss. Und das gilt für den süffig-leichten Alltagswein genauso wie für die im Holzfass ausgebaute Riserva aus der Einzellage, die einen mit ihrer Wucht regelrecht aus den Socken hauen kann.
Kornell
Pinot Bianco 2023 Eich
Lager
209 Flaschen
Inhalt: 0.75L (19,93 € / 1L)
Alessio Komjanc
Pinot Bianco 2023 Collio
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Inhalt: 0.75L (19,67 € / 1L)
Kellerei Girlan
Pinot Bianco 2023 Platt & Riegl
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229 Flaschen von 600,
Inhalt: 0.75L (18,20 € / 1L)
Nals Margreid
Pinot Bianco 2023 Penon
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136 Flaschen von 180,
Inhalt: 0.75L (17,00 € / 1L)
Nals Margreid
Pinot Bianco 2022 Sirmian
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82 Flaschen von 180,
Inhalt: 0.75L (32,53 € / 1L)
Weingut Lorenz
Pinot Blanc 2022 Wood & Steel
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97 Flaschen
Inhalt: 0.75L (14,60 € / 1L)
Kornell
Pinot Bianco 2024 Eich
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330 Flaschen von 600,
Inhalt: 0.75L (19,93 € / 1L)
Kellerei Tramin
Pinot Bianco 2023 Moriz
Lager
242 Flaschen
Inhalt: 0.75L (19,93 € / 1L)
Nals Margreid
Pinot Bianco 2024 Berg
Lager
108 Flaschen von 240,
Inhalt: 0.75L (16,33 € / 1L)
Kellerei Terlan
Weißburgunder Riserva 2022 Vorberg
Lager
Inhalt: 0.75L (43,93 € / 1L)
St. Michael-Eppan
Weißburgunder 2024 Schulthaus
Lager
Inhalt: 0.75L (18,60 € / 1L)
Jürgen Hofmann
Weißer Burgunder 2024 Federblatt Bio
Lager
84 Flaschen von 240,
Inhalt: 0.75L (12,60 € / 1L)
Tinhof
Weißburgunder 2020 Ried Golden Erd Bio
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Inhalt: 0.75L (56,00 € / 1L)
Weingut Leonhard
Pinot Blanc Spätlese trocken 2022 Paterberg vom Kalk
Lager
307 Flaschen von 660,
Inhalt: 0.75L (11,67 € / 1L)
Kellerei Tramin
Pinot Bianco 2024 Moriz
28.05.
106 Flaschen von 150,
Inhalt: 0.75L (19,93 € / 1L)
